LA BUENA VIDA DE Alvaro Portugal
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Alvaro PortugalUsuario desde: 23 Jun 2006
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
Publicaciones
Catar
Siempre me ha llamado la atención la habilidad para reconocer sabores en los vinos, gusto a tabaco, a frutas frescas, etc. Para mi es la habilidad de identificar y ponerle nombre a...
El Café del Poeta
Tenemos un cliente en Valparaiso que cada cierto tiempo visitamos. Lo mejor de todo es que así puedo pasearme por algunos restaurantes de Gran Valpo. Esta vez estaba medio apurado asi es que fui a...
Nueva Encuesta
Tenemos nueva encuesta: ¿Dónde estan los mejores sandwiches de Stgo?.
En la encuesta anterior: ¿Cuál es el mejor pisco Sour de Santiago?, salió ganador el Barandarian, seguido de cerca por el Otro...
La Yeta
En cada ciudad del mundo existen locales yeta, con mala suerte, que se coloque lo que se coloque, mueren a corto o mediano plazo. Por ejemplo el local del Gato Viudo en los 80, en Geronimo...
La Cafet
Este debe ser uno de los post mas freak que escribiré. No por el lugar ni la comida, sino que donde está La Cafet: en la Clinica Alemana. Mucha madera, acero, grandes lamparas colgantes, le dan al lugar un onda moderna, y acogedora. Los mozos son profesionales y estan siempre dispuestos a...
Un año mas
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A la pregunta ¿El Sabor de Buenos Aires
Gracias a la crisis argentina, el gobierno desconoció los tratados internacionales y nos dejaron de mandar gas. La externalidad positiva fue que empezaron a llegar ...
La picá de los quesos
En Ñuñoa existe un lugar donde llegan quesos artesanales desde todo el país, la quesería Huelmo. Huelmo es un pueblo de la décima región de donde es originaria la dueña de la queseria, la señora Yolanda....
Bakulic, La Serena
Estoy de vacaciones en la Serena, y ya hemos recorrido varios restaurantes con la Loreto. Asi es que en los proximos dias iré agregando lo que hemos visitado. Para partir un clásico el Bakulic, en la Avenida del Mar. Nos habia costado encontrar con la Loreto un restaurant-restaurant en la Serena...