Gracias a la crisis argentina, el gobierno desconoció los tratados internacionales y nos dejaron de mandar gas. La externalidad positiva fue que empezaron a llegar argentinos a Chile... la media externalidad postiva diran algunos!. La gracia segun yo es que varios de ellos han emprendido aventuras empresariales y es así como han empezado proliferar cafeterias argentinas por todos lados: cafe san telmo, capital federal, etc.
El sabor de Buenos Aires es una pasterleria y panaderia argentina, que además ahora ultimo ha incursionado en la pasta fresca. La tienda es pequeñisima, tienen un mostrador y no es dificil divisar los hornos que se encuentran al lado de la caja. Cuando uno entra lo primero que uno siente es el aroma a pan recien horneado, que hace que uno se sienta como cuando eras niño e ibas de visita a la casa de una tia en el campo, o tu abuela te hacia pan los Domingos por la tarde. Hay que destacar las empanadas que hacen: las salteñas con arvejas, papas y carne, las margaritas, con queso y albahaca... en realidad son las mejores empanadas que he comido. Lo otro destacable es la pasteleria, las medialunas, los alfajores.... mmmm. El Buenos Aires tiene una onda de "hecho en casa" que es incomparable. Aun no he probado las pastas, pero tenian una seleccion de pastas rellenas que se veian para chuparse los dedos.
direccion: Las Dalias 2892
telefono: 3435982
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.