LA BUENA VIDA DE Alvaro Portugal
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Alvaro PortugalUsuario desde: 23 Jun 2006
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
Publicaciones
La huaca Pucllana en Lima
Estuve 3 días en la ciudad gastronomica de moda en estos momentos: Lima. Es imposible no hablar de restaurantes y gastronomía en esta ciudad, pareciese que toda conversación gira alrededor de esto, lo cual claramente me tenía...
Gastón Acurio, el inspirado...
Este es un discurso, un tanto antiguo, que dió Gastón Acurio para la inauguración del año académico de la Universidad...
Tanta, el restaurant familiar de Acurio
Hace ya unas semanas que volví de Lima, y no puedo dejar de contar acerca de mi último almuerzo en la ciudad, en el Tanta. Esta es una cadena...
Expo Mundo Rural o expo mundo gourmet?
Ya abrió sus puertas la expo mundo rural 2008, en el parque intercomunal de la Reina, dura hasta el Domingo. Prometen mermeladas de ciruelas al café, ricotta con merquén, aceite de olivas al pil pil, manjar casero, sales con especies, vinagres de frutillas o arándanos o moras, salsas de ajíes...
Gastronomía sin fronteras
La asociación de Damas Diplomáticas organiza todos los años una feria de gastronomía, y artesanía tradicional, esta es la versión 18, y esta vez se hará en el Parque Inés de Suarez, en Providencia. Dia?: 29 de Noviembre de 2008 desde las 10 a las 20:00 hrs. Precio? 1.000 adultos, niños hasta 12...
SZOT, MANKA y RUKUMILLA se unen para fin de semana Gourmet!!
Por las cosas del destino, los hijos de los dueños de la cerveceria Szot, de los productos gourmet Manka y de la viña Rukumilla son compañeros de curso en el colegio, se puede decir que son vecinos de barrio y dueños de empresas gourmet. Por eso mismo, es que se están organizando para crear una...
¿Dónde compras vino?
Esta es una encuesta auspiciada por la Escuela de Sommeliers de Chile. Esto significa que entre los que contesten la encuesta de aquí al 31 de Diciembre se regalaran 2 botellas de vino para 3 personas diferentes.
Además la Escuela de Sommeliers está promocionando un curso y una cata, aquí...
La Wish List de LBV
Como contar que quiere uno para Navidad sin que suene feo (amigo secreto, polola/o, amigos, parientes)?, bueno pues hemos agregado al perfil de cada uno la Lista de los deseos, es decir, un lugar donde pueden colocar que producto gourmet les encantaría que le regalasen para esta Navidad, o para...
Huachalomo de Wagyu nacional o Filete Australiano???
Quizás tuve mala suerte con el día que compré, quizás no era la receta perfecta para poder compararlos en todo su esplendor.... pero lo hice igual. Compré filete australiano del Jumbo y lo tiré a la parilla, fin de semana siguiente compré Huachalomo de Wagyu (Andes Wagyu) en el Tottus e hice lo...
Campaña LBV: Regale Gourmet
Señores, Señoras, señoritas y señoritos... vividores todos:
Me dirijo a uds. con el objetivo de apelar a su conciencia vividora y degustadora de los placeres de la buena vida y la poca vergüenza... si esta pensando en qué regalar para la Navidad, la respuesta es obvia: regale un poducto...