LA BUENA VIDA DE Alvaro Portugal
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Alvaro PortugalUsuario desde: 23 Jun 2006
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
Publicaciones
Maridaje con cerveza
Anoche fui a un maridaje con cervezas organizado por Kross en el local de Concha y Toro en Alonso de Cordova. Ya sabía que maridar cerveza y comida era como maridar con vino, en el sentido de que para cada comida existe una cerveza adecuada que ayuda que la experiencia gastronomica sea...
El Salamino del Capitan Pastene
Se han preguntado alguna vez que hubiera pasado si en vez de los españoles nos hubieran colonizado los italianos, la respuesta esta a 130 kilometros de Temuco, al sur de Chile. Hace ya un siglo, 100 familias de la Emilia Romagna en Italia se convencieron que venir a colonizar el sur de Chile era...
El Tandoor del Rishtedar
Parece trabalenguas, pero no lo es. Un Tandoor es un horno de barro de forma cónica muy usado en el Norte de la India y Pakistán, que funciona en base a carbón vegetal. Quizás uno de los platos mas famosos que se cocinan usando este horno es el...
LBV SOLIDARIA!
Estamos apoyando el evento Gourmet Solidario de las Aldeas Infantiles SOS. De que se trata?, es un evento donde se paga una entrada (la cual en realidad es una donación para las Aldeas...
Restaurant Emilio
Debíamos de llevar a comer a una consultora inglesa que nos visitaba en la empresa, elegí llevarla al Emilio. Me dejé llevar porque habia sido elegido como el mejor restaurant de Chile por el Wikén el año pasado, además que para un...
+ Gourmet Solidario
Como ya saben LBV esta auspiciando el evento a beneficio de las Aldeas Infantiles SOS: Gourmet Solidario. Ya tenemos confirmados a los restaurantes que estarán en el evento...
¿Cuál es el mejor acompañamiento para un Carmenère? (ENTRADAS PARA EL GOURMET SOLIDARIO)
A propósito de El Gourmet Solidario a realizarse este SÁBADO 20 DEJUNIO, en ayuda de Aldeas Infantiles SOS, sortearemos el díaVIERNES 19, 5 entradas dobles y 5 botellas de Carmenère de la Viña Sutil, si...
Resultados sorteo Gourmet Solidario
Como ya saben el evento Gourmet Solidario se pospuso hasta el 4 de Julio por mal tiempo. Para entretenerse hasta la fecha en cuestión (la entradas vienen con un vino de la viña Sutil) y teniendo en cuenta que dije que las entradas se sortearían el Viernes pasado, vamos a dar los ganadores hoy...
Gourmet Solidario... la venganza final!
Ahora si que sí... se anunció que este fin de semana no habrá mal tiempo, por lo que de mañana va si o sí. Tenemos nuevos restaurantes en el evento.. se sumó Robinsonia entre los restaurantes y Szot estará en las catas....
Los ganadores de las entradas para Gourmet Solidario...
Los ganadores:
Monse
Renata Moreno
Jose Barros
Les llegaran por mail las instrucciones para venir a buscar sus entrads y la botella de vino.
saludos,