La picá de los quesos
En Ñuñoa existe un lugar donde llegan quesos artesanales desde todo el país, la quesería Huelmo. Huelmo es un pueblo de la décima región de donde es originaria la dueña de la queseria, la señora Yolanda. En este lugar además de queso fresco con merquén, oregano o ciboulette, quesos maduros para acompañar con un buen vino, los nunca bien ponderados quesos para servir de postre, se pueden encontrar longanizas de Chillán, mermeladas artesanales, miel de traiguen, aceite de oliva y aceitunas del VAlle de Azapa. Este si es que es todo un descubrimiento.
Dirección: esquina de calle Holanda con Jaime Guzmán 3090
A Alvaro Portugal
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
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Comentarios:
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