Estimados amantes de la buena
Si bien existen varios lugares en la región de Valparaíso con propuestas gastronómicas interesantes y de calidad, no es comparable a la oferta existente en Santiago,... cosas del mercado, ... oferta y demanda, es entendible.
Pero donde definitivamente ¡ Santiago es chile !, ocurre si se buscan ciertos productos gourmet para adquirir. Y éstos brillan por su ausencia, ya sea en Viña del Mar o Valparaíso, los mismos que en Santiago es sencillo encontrar. Podría nombrar varios, pero me interesa por ahora algún dato para ubicar sólo dos: queso Roquefort (no azul , por favor) y ostras borde negro de chiloé.