Hunan en el Hon San, Valparaiso

Que la razon por la que me encanta el Hunan de este lugar es porque su textura es muy suave y crujiente. Los ingredientes frescos, y la calidad de la fritura es muy buena. Saludos

Siempre lo pide, al chino que vaya. Aun cuando es bien caro en las cartas santiaguinas, en el norte es más barato. Saludos!

Lo entretenido es que van cambiando por restaurantes, es de lo menos estandarizado según yo en la comida china. Me gustan los de Los Leones con Bilbao, que aunque son full grasientos, el ají viene mas "bruto", por ende pican más. Una cuadra mas arriba, esquina Holanda, ya son mas livianos, se nota que el ají está pasado y repasado para que no pique tanto y el batido es más liviano, casi tempura. De uno o de otro, una de mis fritangas favoritas saludos!

En Viña el hunan sale como ~$3.500 aprox.