Cata de Whisky en Doña Inés en Plaza Ñuñoa

Escrito por: hugo córdova se...
F01 Ene 2010
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Hace algunos días atras tuvimos la oportunidad de disfrutar una cata de Whisky que consistió en experimentar desde el 6 años pasando por el  Black, Green, Gold y finalmente el Blue, realmente una gran experiencia, Ricardo Grellet, Sommelier a cargo de la cata, nos paseo por sabores, combinaciones, origenes, mezclas y formas de servicio ideales de cada uno de estos nobles y tradicionales destilados. Despues de la cata se dio la oportunidad de profundizar mas en las diferentes etiquetas y dar paso a una animada conversación.

La idea es que Doña Inés se convierta en un lugar en donde converjan todos los intereses por aprender y compartir experiencias en torno a tan nobles productos la idea es reunir a un grupo de mínimo 6 personas y realizar actividades de este tipo, ya sea de destlados, como en este caso, o habanos como ya ocurrio, al igual que vinos, cervezas, maridajes y lo que se les ocurra, la puerta está abierta.

 

Hugo

(Socio Doña Inés)

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Hugo Córdova Sepúlveda

Comentarios:

HUGO: como es el asunto de precio, contacto, hay que pedir reserva con aticipacion para juntarse a hacer la cata de whisky . Doña Ines tiene un pagina para informarse mas -----------------el grillo

Hola Hugo, la semana pasada estuve en Doña Inés probando sopas. Mi experiencia no fue buena por varias razones: tiempo de espera de 45 min por 2 sopas, no había menú donde se indicaran las distintas opciones de sopa ni sus precios respectivos; esta info estaba publicada a la entrada en una pizarra, por lo que tuve que pararme varias veces (tengo muy mala memoria corto plazo) ya que los garzones tampoco sabían. Favor, urgente chequeo al winedispenser, los vinos que pedimos por copa estaban super oxidados (generalmente problemas de N, gollete o baja rotación de los vinos). Si bien se notaba buena voluntad y preocupación, tb se nota mucho que el servicio aún no está afiatado. Veo que estás con varias ideas de actividades para atraer clientes, pero te sugiero primero afinar lo básico. Saludos

Estimada Pepa, valoro tus comentarios ya que nos permite mejorar día a día. Ven a Doña Inés a tomarte una copa de vino no oxidada para remediar el mal rato y aprender de nuestros clientes, algo que considero fundamental. Hugo

Hugo, valoro tu actitud , que al parecer es una conducta, referente a la solución de los problemas en el Doña Ines. felicitaciones!!!! Estas son respuestas...digno de imitar.

Ayer fui al Doña Inés a tomar sopa, y mi experiencia fue muy buena, es cierto que no entregaban menú de sopas, pero el mozo nos explicó muy bien todas, y de vinos soy completamente ignorante, y el que tomé me gustó. El ambiente también muy lindo, y hasta nos regalaron una revista Wain :)

En todo cas, gracias por prestarnos la casa para hacer la cata. Un abrazo Grellet ---------------- ¡¡Al fin!! en Chile hay exactamente 33 Sommeliers Profesionales

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