BOBA
Estoy por trabajo en Los Angeles (USA), asi es que empezaré a contar como me va por aquí durante estas semanas. Mi primer descubrimiento fue BOBA, un té helado bastante extraño. Es como un te chai con un poco de especies con hielo, con unas bolas cafe que se movian misteriosamente en el fondo. Hay que usar una bombilla especial para tomarse este té helado, mas ancha y voluminosa. Lo sorprendente es que te estas tomado tu té cuando estas bolas cafés empiezan a subir por tu bombilla, es una expeirncia extraña son suaves un poco gelatinosas, y tienes que mascarlas para comertelas. En realidad no se si me gusto mucho este invento gringo. Las misteriosas bolas cafes son Tapioca (¿?).
A Alvaro Portugal
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.