Cervezas Artesanales Chilenas

Escrito por: alvaro portugal
F01 Ene 2010
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src=http://static.flickr.com/24/65455499_bb9572dc82_m.jpgDe un tiempo a esta parte en Chile han aparecido pequeñas empresas artesanales de cervezas. Ya habia probado la Kross, en su version Golden Ale, y Chocolate Stout, las cuales me habian impresionado por su sabor y calidad. De hecho habia leido acerca del dueño de la cerveceria en la que contaba como habia aprendido en USA a hacer cerveza artesanal y al llegar a CHile se instaló en su casa a elaborar principalmente para consumo personal y amigos. Hasta que tomó la desicion, pidio plata prestada a familiares y amigos y se lanzo con la empresa. Su estrategia de distribucion se basa en potenciar la venta en bares y pubs, no se encuentra en supemercados, solo en la Vinoteca. El fin de semana lei en El Mercurio que habia nuevas empresas de cervezas artesanales: Calle Calle, J. Bello, y Valbier. Todas ellas radicadas en Valdivia, y con un explosivo crecimiento, aunque con producciones pequeñas. Segun dice el articulo Calle Calle se puede encontrar en Concepción y en Santiago (habrá que probarla!). Al parecer Valdivia esta empezando a generar un muy bien ambiente para la proliferación de empresas cerveceras artesanales. Grande Valdivia!

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A Alvaro Portugal

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

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Comentarios:

Por: pame
F 08 Mar 2006
mis papas en su restaurant de Pucon tienen Kronos y tambien Colonos (creo que el apellido es "del Llanquihue") que esta bien buena y la venden en Jumbo. También venden otra, que no recuerdo el nombre, hecha cerca de Santiago, Buin? te averiguo. saludos pame. te me habias perdido

Por:
F 27 Mar 2006
COMO SE HACE LA CERVESA ARTESANAL OJALA TIPO TORO VALLO, Y DONDE SE PUEDEN COMPRAR LAS COSAS PARA HECERLA, PERO EN FORMA ECONOMICA PARA USO PERSONAL.- GRACIAS

Por: karin
F 26 Mayo 2006
Que bueno encontrar un blog de este tipo. Te felicito. Soy una amante de las cervezas negras y las artesanales, particularmente de estas últimas. He leído en alguna parte que los microproducores nacionales han decidido unirse y promocionarse a través de una página de internet, pero no he vuelto ha encontrar la información. Te agradecería me contaras si tienes info al respecto. Entre las cervecerías en cuetsión estarían: Kross, Capital, Colonos, D´Olbeck, entre otras.

Por: roberto
F 29 Sep 2006
La mejor cerveza artesanal aca en santiago es la Die-m la pueden encontar en bilbao c/ latadia el local se llama BUDAPEST (frente al Jumbo), creo que la hacen en vañdivia de paine y el shop de litro en ese local vale 1800 salud

Por: jota
F 28 Oct 2006
hola: necesito saber si es que alguien conoce alguna cerveza artesanal que no tenga marca ni publicidad y quiera tenerla... es para mi proyecto de titulo gracias

Por:
F 20 Ene 2007
La semana pasada fui a un restaurante llamado El Irlandés, en Valparaíso, muy bueno en calidad, excelente atención y mucha variedad en cervezas gourmet nacionales y de todo el mundo, no soy gran conocedor, pero pude observar que tenían la szot (las 5 variedades, algo que me llamó mucho la atención) y la calle-calle por nombrar algunas, la verdad en cuanto a precios es bastante caro, aunque en horario happy hour rebajan casi 1000 pesos las cervezas (5:00 a 10:00 martes a jueves creo, de todas maneras les dejo el mail barelirlandes@gmail.com para que confirmen), pero es lo mejor en calidad que he visto en valparaíso, un ambiente muy agradable, buena música de fondo y tienen un pequeño escenario en donde van grupos a tocar, eso lo pueden mirar quizás en el blog del bar, además de una barra muy agradable en donde atiende su propio dueño (es irland&e

Por:
F 26 Ene 2007
NO A LA DISCRIMINACION !!!!Al del comentario sobre Budapest, le digo que no voy a lugares donde discriminan a las personas con deficiencia mental.A demás existen muchas cervezas mejores que esa, chilenas y artesanales KROSS, SZOT, MESTRA, DEL PUERTO, por nombrar algunas.

Por:
F 31 Ene 2007
Hola, soy valdiviano y allá en Valdivia (pk ahora toy en Pto.Montt de vacaciones) se realizó la Bierfest, ke es LA fiesta cervezera del país. Obviamente todos los amantes de una buena cerveza conoce a la Kunstmann (valdiviana obviamente) y su calidad es increible, con sus versiones Lager, Bock, Torobayo y Miel. Ahora con la proliferación de la ";chela"; Valbier (ke llega aca a Pto. Montt también) y el pekeño pero empeñoso empuje de la Calle Calle (nombre alutivo al río ke divide la ciudad de Valdivia) Valdivia se está proclamando capital cervezera del país (sin mencionar además su calidad de capital de la Región de los Ríos). Yo me considero amante de la cerveza, ahora sin importar cual esta sea, de hexo ahora gracias a mi bajo presupuesto me estoy tomando una Dorada porque la cerveza no se

Por: j
F 04 Feb 2007
en valdivia:KunstmannCalle Calle (artesanal)J. Bello (artesanal) entre otras, producidas aca, en la region de los rios. email cerveza calle calle para el que pregunto arriba: cervezacallecalle@surnet.cl

Por:
F 07 Feb 2007
ESTAMOS EN EL RUBRO DE EXPANSION Y BUSQUEDA DE MERCADOS PARA NUEVAS ALTERNATIVAS DE PRODUCTOS. ESTAMOS TRAVBAJANDO MUCHO CON LA CERVEZA ARTESANAL. ES POR ESO QUE SI QUIEREN PODEMOS CONVERSAR PARA AYUDARLOS A INTRODUCIR SUS PRODUCTOS EN MERCADOS NACIONALES E INTERNACIONALES. CONTACTENME AL MAIL

Por:
F 07 Feb 2007
PARA TODOS AQUELLOS QUE BUSCAN NUEVAS CERVEZAS ARTESANALES FAVOR CONTACTAR AL MAIL CRISTIAN,.CONTRERAS@MENROM.COM. ASI COMO A LOS QUE POSEEN XCERVEZAS Y QUIERAN EXPANDIR MERCADOS A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL.

Por: cristian
F 17 Feb 2007
Hola, soy Cristian vivo en Talcahuano y soy un amante de la buena cerveza y no hay nada comparable a una de producción artesanal. Tienes razón al decir que la cerveza kross es muy buena, a mi gusto mejor que la kunstman, como tambien lo es la Valbier, es excelente. La Calle Calle no fue de mi agrado, a pesar de su grado alcohólico elevado, es demasiado acida en las 5 variedades que fabrican, pero el local que tienen para que la pruebes es sin duda espectacular, muy pequeño en su interior con capacidad para 10 personas apretadas, tambien tiene una terraza tipo palafito para unas 20 personas situada sobre un humedal con muchas aves silvestres y peces en sus aguas. Un buen lugar para consumir cerveza y absorver toda esa mistica que tiene el sur de nuestro pais.

Por:
F 21 Feb 2007
Muy cierto alguien que comento por ahí de la delicia que son algunas marcas de cervezas artesanales como la Kunstmann (la de miel me mata), y otras marcas que aún mi garganta no han tenido el gusto de probar.Si bien es cierto que resultan ser más caras, valen definitivamente la pena, y es positivo que prolifere la cultura de este tipo de bebidas con sabores nuevos y originales, ya que yo antes no toleraba la cerveza, de hecho no bebo mucho, y es más, la cerveza estaba al final de mis elecciones de beber, pero desde que empecé a probar algo más elaborado, me di cuenta de que antes sólo bebía agua, ya que al parecer por lo que se comenta, las cervezas de marcas comerciales como cristal, escudo y otras, ya lo único bueno que les va quedando son sus spot publicitarios (y no es broma).Sería bueno que algunas de estas microempresas que estan e

Por: marcelo
F 28 Feb 2007
Esta claro que este es un mercado en crecimiento y que la falta de información es impresionante. Efectivamente hay una decena de nuevos Cerveceros Artesanales en Chile y que todos buscan ofrecer algo distinto a lo que tradicionalmente nos han vendindo como cerveza o ";cerveza industrial";.Esto es bueno para el cliente y con este mercado sucederá lo mismo que sucedió con la industria de los vinos, es decir, se perfeccionará y se profesionalizará mas.Cuando prueben una cerveza fijense en lo siguiente:Sabor, amargura, espuma, color. Calidad del agua (importantisimo ya que es el 95% del producto) Quien la hace: Un verdadero maestro cervecero?;Si cuentan con una planta cervecera que cumpla estandares internacionaes;que sea un proyecto serio; que tenga tradicion alemana ;quien hace las recetas

Por:
F 28 Feb 2007
Hola , Acabo descubrir una nueva cerveza que a mi gusto es bastante buena , la mestra, es nueva en el mercado pero ta buena. esop, Ahhh.. tambien la Kunstmann y sus variedades nuevas esta bastante buena. Vean www.mestra.cl, aqui se pueden encargar cevezas mestra, ( lo unico malo es que es dificl encontrarlas en el mercado)... Esop. bytes.

Por:
F 01 Mar 2007
En Valdivia de Paine, localidad de Buin se hace la mejor cerveza artesanal que he probado... es cierto la venden en el Budapest...y tambien en Buin llevai tu botella y te la venden como parafina... a granel... La negra es exquisita. Os la recomiendo.

Por:
F 02 Mar 2007
un poco chocante tu presentacion, con un tamaño de letra no justificado para una charla tranquila como la que teniamos ... demaciado alarde para un proyecto que recien parte, aun que con ese nivel de inversion no se me ocurre de que cerveza ";artesanal"; se refieren ...

Por:
F 07 Mar 2007
Karin:acabo de leer tu comentario de mayo del 2006. Te puedo comentar que Villarrica ya tiene su cerveza artesanal 100% natural. Iniciamos nuestra producción al inicio de la temporada de verano con muy buena aceptación. Cerveza CRATER está en dos estilos: GOLDEN ALE : rubia acaramelada color cobrizo, frutuosa con agradable balance amargor dulzor; y PORTER ALE: negra que evoca sabor a chocolate, café y tostado. Espuma consistente y bajo amargor.Está disponible en la mayoría de los restaurantes y pubs de Villarrica y Pucón además de otras ciudades más al sur. Nuestra página web www.cervezacrater.cl existe como portal y tiene el link para el correo electrónico. Para un contacto más directo puedes llamarnos al 8/ 903 5008 ó al 9 / 256 15 13. Saludos, Juan Carlos Amand

Por:
F 09 Mar 2007
PARA TODOS AQUELLOS QUE ESTEN INTERESADOS EN CERVEZAS ARTESANALES, QUE QUIERAN EMPEZAR SU FABRICA, COMPRAR, EXPANDIR MERCADOS, EXPORTAR, EN FIN. ESCRIBANME A CRISTIAN.CONTRERAS@MENROM.COM Y CONVERSEMOS.

Por:
F 17 Mar 2007
Hay otra que salió este año no más, se llama Tubinger y la hacen unos alemanes en las afueras de Santiago - muy rica, con tres variedades; Todavía no está en muchos lugares, pero me han dicho que se puede encargar al mail tubinger@gmail.com

Por:
F 19 Mar 2007
Tenemos la seguridad de recibir con toda seriedad, sus comentarios, dudas y aportes que ayuden a difundir el desarrollo de esta emergente empresa cerevecera.Por favor contactar:Ricardo Galvezr_galvez2004@yahoo.es

Por:
F 19 Mar 2007
Estimados contactos:Nuestro próximo objetivo, la distribución del producto.El reunirnos con el fín que toda vuestra fabricación esté en todas las regiones.Podria intercambiar fabricaciones entre empresarios, con el objetivo de tener presencia en to el país.A la espera de sus comentarios.

Por:
F 13 Abr 2007
la mejor cerveza artesanal  es la diem, sin dudas es la mejor sobre todo por  el nivel de consistencia q posee, por su aroma y el rico sabor q desprende en los paladares de las personas q la hemos desgustado..aqui les dejo un anuncio: muy luego esta cerveza la encontraran el supermercados san francisco y totusiaa poo eso es todo poo y a preferir la mejor cerveza artesanalDIE M 

Por:
F 28 Abr 2007
Hola, somos un nuevo pub ubicado en la ciudad de Temuco y nos interesa conocer su cerveza, es por ello que solicitamo información de su producto, además de lista de precios, forma de pago, tipos de cerveza y como obtener una degustación.Sin otro particular.AtentamenteVíctor ZúñigaTel: 91290798

Por:
F 30 Abr 2007
Vuelvo a manifestar a los fabricantes, una de las posibilidades es intercambiar sus productos con otras regiones en las cuales tengan presencia en el mercdo:Como?Propongo:Intercambio de productos:Resultados: Probar la calidad de los mismos, lo cual resulta en una sana competencia en mejorar los productos sin saber sus procesos.Cualquier duda contacxtarme.Atte.Ricardo Galvezr_galvez2004@yahoo.es

Por:
F 06 Mayo 2007
En mi opinion la mejor cerveza artesanal es la D'OLBEK de Coihaique, no quiero desmerecer otras cervezas artesanales nacionales y que tambien me encanta la EDESTOFF, LA SZOT, LA CAPITAL, LA CERRO ALEGRE, ETC. Hay otras cervezas que aun no he probado he tratado de buscarlas pero no he podido saber donde encontrarla, si alguien sabe donde comprar cervezas como la CALLE-CALLE, LA JBELLO, LA PUCON, LA CERVEZA ARTESANAL DE PUERTO MONTT ETC. que me avise.- Atte.- Fernando Corral F.

Por:
F 08 Mayo 2007
HOLA SOY ESTUDIANTE DE PUBLICIDAD Y TENGO Q HACER UNA CAMPAñA DE LANZAMIENTO DE LA CERVEZA VOLCANES, PRODUCIDA EN PURRANQUE x REGION, NO TENGO MUCHA INFORMACION HACERCA DE LA MISMA , LO Q DIFICULTA MI CAPACIDAD CREATIVA, SUPUESTAMENTE LA VENDERAN EN JUMBO PERO AUN NO LA TIENEN.TODO TIPO DE INFORMACION, IDEAS, O COMENTARIOS SI LA HAN PROBADO E INCLUSO NOMBRE DE LOCALES DONDE LA VENDAN ME SIRVEN PORFAVOR ENVIAR A MI MAILsuperconsuelito@hotmail.com Gracias a todos!!!

Por:
F 14 Mayo 2007
Hola a todos, mi nomre es diego y llevo provando cervezas de hace tiempo. en mi coleccion a de haber unas 130 cervezas distintas. si gustan pasen a ver mi flog: www.fotolog.com/joeyx2 y en opiniones como decir que cerveza es mas que otra... encuentro que deven probar mas cervecitas. tengo la Die M, probe las dos: Helles y Dunkel. pero realmente no son las mejores. Sin despreciar la cerveza, porque todas son rikisimas :D , hay mejores y de mas tipos, obviamente.me gustaria hacer una listita de las cervecitas que tengo:- Die M: helles y dunkel- Unibroue: Terrible, Quelque Chose, Maudite, Blenche de Chambly, La fin du mondes, Raftman, Trois Pistoles y Don de Dieu- Cerveza Artesanal Cerro alegre brown ale, Oceanik amber ale, D'olbek rubiaike, Cerveza del puerto rubia, Mestra pale ale, Barba negra y Barba roja, - Polar imperial lager especial y la normal

Por: carlos garcía
F 23 Mayo 2007
Definitivamente la D'olbek Rubiaike se lleva el premio; la mejor cerveza que he probado durante mi visita a la Patagonia, le pongo un 10 dado su sabor que se equipara sólo con grandes clásicas europeas. Saludos desde México :)

Por:
F 04 Jun 2007
Hola como les va, me encantaría saber quien ha probado alguna vez cervezas trapenses, estilo Chimay. Necesito saber que tal son y si vale la pena su compra, yo particularmente he probado casi todas las que han sido comentadas en este foro, Kross, Valbier, Bierqueña, Colonos, Szot,Die-M, Oceanik, en cuanto a artesanales se refiere, tambien he probado la Guiness, la Newcastle, de gran bretaña, la Cooper Extra Stout, que creo que es de las mejor que hay en el Jumbo, la Dubel, la Gulden Draak, que son Berlgas; la Paceña, la Sol, la Corona que son elaboradas en America; y claro las tipikas Kuntsman en todas sus versiones, la Austral, tambien Kuntsman en todas sus versiones, ademas de todas las de la CCU y cerveceria Chile excepto la Stella Artois que tambien la estan haciendo ellos, (igual que la Kuntsman la CCU) . Bueno y así como pueden ver h

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