Gánate un Tour Culinario por Corea cocinando lo que mas te gusta

Escrito por: alvaro portugal
F27 Sep 2011
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5042160022_028db78e33_m.jpgMe invitaron a participar como jurado del concurso de recetas "La Nueva Cocina LG". Gran honor!. Cual es la idea? ... cocinar tu plato favorito, hasta ahí solo bastaba que supieras cocinar, dónde esta el desafío? ... que el 80% de la receta debe estar echa en microondas. Para que uno usa el microondas? para calentar comida, pero nunca para cocinar un plato completo, y en otras partes del mundo, Corea por ejemplo, lo usan para cocinar de todo.

Todo esto es porque LG acaba de lanzar un nuevo horno microondas, el Solar Grill, el cual tiene una nueva tecnología que permite cocinar al vapor, además de grillar los alimentos como si hubiera sido cocinado a las brasas. Se puede hacer pescado frito, o yogurth, o deshidratar fruta para hacer chips, cocinar lentamente una carne ... Mi desafío personal será hacer una plateada al microondas, claro que no para concursar sino que sólo para probar (cada uno con sus desafios personales).

Las 20 recetas mas votadas pasarán a una semifinal donde los jurados elegirán 10 finalistas los que irán a la final, donde cocinarán los platos en vivo y el jurado elegirá a la persona que se va a Corea al tour gastronómico. Donde subir tu receta? http://www.lanuevacocinalg.cl/

Plazo final: 7 de Octubre

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Imagen de alvaro portugal

A Alvaro Portugal

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

Comentarios:

Pidiéndote disculpas por la incredulidad, pero de verdad hace TODO eso? No estoy pensando concursar, es que cada vez estoy más incrédula. Tampoco es que use todos los días el micro ondas para cocinar, soy a la antigua y uso cocina bruja (pero esa no grilla, ni deshidrata). En ella hago yogur, ricota, cocciones leeeentas y otras cosas. Por eso la curiosidad, mi pequeño balcón no da para poner ni parrilla eléctrica o a gas, menos un deshidratador solar. Esto, de funcionar; sería interesante. Mi antiguo modelo tiene Grill y a veces lo uso para hacer algunas cosas, cuando estoy muy apurada. Pollos en distintas preparaciones, guisos, budines, alguna vez arroz y hasta leche asada. Por que no gestionas una probada (después del concurso), para saciar la curiosidad. (si se puede)

De hecho lo hace!!... ya he probado varias cosas y bastante "mágico", aunque pensandolo mejor, yo creo que en realidad no estamos acostumbrados a sacarle partido a nuestros microondas y los usamos solo para calentar, en vez de para cocinar..

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