Las mejores empanadas

Estupendo artículo sobre las populares empanadas . Gracias . Provinciano al fin , no tengo acceso a estos manjares de casi delirante imaginación y creatividad . Me defiendo aceptablemente en el tema de los pinos o rellenos , pero fallo en hacer la masa . Si algún alma caritativa me desaznara en este aspecto , lo premiaría con la llave de San Pedro . Solo en el Club Social Eleuterio Ramirez , Osorno , disfruto de ellas . Monstruosas , de carne picada . Pedí media docena con una caña de aceptable tinto . Hice el loco . Con tres quedé listo . Soy perfecto para lustrar zapatos pero me gustaría llegar a mismo nivel de perfección haciendo empanadas . Da para vivir y me entretiene , a pesar de que con ello mueren los fines de semana.No soy gran cocinero,pero mis caldos hechos con las "presas pobres" de pollo a gallina son tan famosos en mi pequeño circulo social

Se leen deliciosas esas empanadas!!! Me he dado una vuelta por Con Con, ahora buscaré ese rinconcito. Mientras tanto sigo fiel al Pepperonne acá en Santiago. Tengo un árticulo sobre ese lugar mágico.

Hola Adolfo, si bien yo jamas he hecho empanadas, te adjunto más abajo una receta que publicaron en el diario El Mercurio, con la receta de la masa del local Rosalía que el año 2007, en estos tipicos rankings que hacen antes del 18 de septiembre buscando la mejor empanada de Santiago, salió en segundo lugar. Acá va el link con el video del El mercurio con la masa del local Rosalía. http://emoltv.emol.com/magazine/indexSub.asp?id_emol=738 Acá va el link con el ranking de las mejores empanadas del 2007. http://www.labuenavida.cl/content/view/70591/Ranking-empanadas.html#content-top Ahora si por cualquier motivo, no

Adolfo, en realidad yo siempre compro empanadas y nunca las hago. Una buena opción puede ser comprar la masa lista, pero no se donde puedes encontrar una buena masa hecha... alguien sabe?? se agradecería el dato... Si tienes más detalles de esa panadería de Sn Joaquín se te agradecería. Y no te quepa duda que cuando pase por Osorno probare las delicias que describes en "Club Social Eleuterio Ramirez" Gracias!! y suerte con esas recetas. Rafael, me puedes dar la dirección o descripción del Pepperonne, para probarlas y darte mi opinión...

esas empanadas fueron el almuerzo ideal de mi vida universitaria, son muy muy ricas, mucha variedad y atendidas por su dueña ademas que tener el paseo bulnes para sentarse a comerselas

Bueno el Pepperonne tradicional está cerca de la Plaza Brasil, es re fácil llegar. A lado de "Las Vacas Locas". Huerfanos 1954; Huerfanos and Av. Brasil el otro, el de los antigups dueños lo encuentras en http://www.peperonecafe.blogspot.com/ Espero sirva el dato. Saludos!!!

Rafael gracias, después caché cual era... habrá que conocer el nuevo entonces!

Trabajo cerca del Paseo Bulnes y sólo puedo decir: es verdad, las empanadas de Amasandería San Antonio son incomparables!

Y conocen el Remanso acá en La Florida?... Wenissimo. Walker Martinez casi al llegar a Tobalaba, doblas a la izquierda en la esquina anterior... hay una pequeña capillita incluso ahí... a mitad de cuadra está el Remanso XD Empanás caldúas tan variadas como las del Pepperone, la diferencia está en el juguito y en el corte de carne. Pepperone pone el churrasquito entero, esta es más bien un troz de carne grueza cortada en trocitos. Reconmedable y barato.