El Sauce - Lo Abarca

A la entrada del balneario de San Sebastian, está el camino Lo Abarca, y 6kms al interior por este camino, se encuentra el pueblo homónimo. En este pueblo encontramos una picada de aquellas...El Sauce, dedicados casi exclusivamente a la venta de productos de cerdo, pero en cantidades realmente notables.

Lo primero, como soy nuevo en este blog, es dar las gracias por los innumerables datos y recomendaciones que he obtenido gracias a uds, y como todo da vueltas, ha llegado el momento de comenzar a retribuir todo el sibaritico placer obtenido desde vuestro blog.

Retomando, llegamos con mi polola, a traves de un articulo de esta misma pagina, a este verdadero templo para aquellos que amamos los pataches.A pesar de que el desafío se produjo un día lunes, en el lugar habia bastante gente. Es un espacio amplio, bastante sencillo, pero cálido y cómodo. Aparecio un muchacho bastante amable, que informa que ofrecen costillar de cerdo, chuletas, pernil o arrollado, con agregados como papas cocidas, pure, pure picante y papas fritas. Además ofrecen bistec a lo pobre.Yo, en una actitud desafiante, escogí el costillar de cerdo con puré picante($7000), y mi chica, chuletas con papas fritas($7000).Desconocíamos la magnitud de sus platos...  Tienen una buena variedad de vinos, para todos los gustos y precios, inclinádome por un Don Luiscepa Cabernet Sauvignon de la viña Cousiño Macul ($6000).

Mientras esperabamos nuestros platos