Tololo Beach, La Serena
Siguiendo con los restaurantes que visite en mis recientes vacaciones en La Serena, esta el Tololo Beach. Tambien en la Av. del Mar, con muy buena vista. Esta vez fuimos al almuerzo un dia de semana, nos sentamos en la terraza.. el mozo nos dijo que eligieramos donde quisieramos, nos sentamos en una mesa grande de madera con asientos de cuero de resplado de cuero en colores chillones, bajo un cubre-terraza con telkas colgando, que le daba un toque oriental bastante cool. A los 5 minutos el mismo mozo nos saco de nuestra cool mesa diciendonos que estaba reservada (1 punto menos). Bajamos a las mesas que se encontraban en la arena misma, bastante menos cool, pero con una vista inmejorable.
Pedimos un pisco sour para partir.... El mozo se demoro una eternidad en llegar y lo que nos trajo fue una decepcion... super acido y con bastante poco pisco (2do punto menos). Ya a estas alturas con a Loreto nos mirabamos con cara de "esto debe ser una camara escondida"... intentando dar una tercera oportunidad al locla en cuestion pedimos un ceviche... que no era ninguna maravilla y bastante caro. No es por ser mannoso pero se suponia que el Tololo Beach era un restaurant con tradicion en La Serena, que la atencion era esmerada (?), que la cocina era de lujo.... mmmm..... al final nos fuimos, y no quisimos seguir experimentando con la atencion y los platos
A Alvaro Portugal
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.