A primera vista parecería como que no existieran otras publicaciones nacionales relacionadas a la comida y la bebida, fuera de la populáis Wain, pero en realidad algunas hay por ahí.
Lo que sucede es que algunas revistas no son tan masivas pues no llegan a los kioskos: son las Revistas de Suscripción, o sea que sólo son despachadas a las direcciones de quienes se suscriben a ellas. La mayoría son enfocadas al vino y a la vez acompañadas de packs de botellas de regalo, algunas de éstas son:
LA CAV Club de Amantes del Vino: La más pequeña en formato, aunque grande en contenido. Recientemente estuvo de aniversario cumpliendo 12 años; el nombre indica su nicho, pero también entrega datos de gastronomía, lugares, viñas y actividades. Enfocada íntegramente al público nacional, se dice que posee más de 10.000 suscriptores ABC1. Se envía todos los meses junto a una selección de vinos además de acceder a ofertas, descuentos y eventos. Su sitio web ofrece un listado actualizado de actividades alrededor del vino, entre varios otros temas.
placeres ingredientes frescos para vivir mejor: La revista de placeresdelvino un mundo por descubrir. No enfocada sólo en vinos, en sus casi 100 páginas puede encontrarse artículos y notas de hoteles, gastronomía, recetas, enología, turismo, eventos, entrevistas y mucho más. Hace poco se presentaron en MARidaje en Viña del Mar y
ofrecían algunos números de regalo para promocionar la suscripción al Club. Muy amena y buen formato de edición. Desde $12.750 mensual con 2 botellas seleccionadas y envío incluido, descuento para socios Club de Lectores del Mercurio.
http://www.placeresdelvino.cl/
VITIS Magazine La ventana de la vitivinicultura chilena al mundo: Con un ecléctico equipo, esta revista especializada en vinos se distribuye en Chile y el extranjero, presentándose en ferias o eventos, enfocada a gerentes y ejecutivos. Todo el contenido se presenta en inglés + español. No incluye botellas de vino y en Santiago puede suscribirse a 6 números por $16.000 (regiones $20.000) u 11 ediciones por $30.000 (regiones $35.000). Hay varios números disponibles en PDF para descargar desde su página.
VENDIMIA La nueva cara del sector vitivinícola: enfocada al segmento más técnico de la industria del vino, y respaldada por la Corporación Chilena del Vino. Publicación especializada en la industria vitivinícola, orientada a los dueños y ejecutivos de las viñas, enólogos, investigadores, y empresas y profesionales relacionados con el mundo del vino. Existe desde 1998, cubriendo los diferentes ámbitos de interés del sector: viticultura, enología, comercialización y análisis de mercados, tendencias, innovación y desarrollo. Sin vinos, suscripción en Chile a 8 números por $30.000 y $15.000 para estudiantes. Algunos números pueden descargarse en formato PDF.
ONWINE La revista de Chilevinos.cl: De esta breve revista (10 págs) apenas aparecen 3 números (Julio, Septiembre y Octubre 2009), algunas de las cuales pueden leerse online. Ofrece suscripción a Club Bacus (Silver, Gold, Platinum) desde 3 botellas seleccionadas por $12.990 al mes, incluyendo la revista en papel. Curioso parecido en la numeración y fecha en portada con cierta otra publicación.
platosycopas: La página web algo incompleta en lo que respecta a la revista. Es una de las pocas revistas que se venden en kioscos y tratan de gastronomía sin quedarse sólo en recetas. 90 ó más páginas con recetas de tragos y comidas, publi-reportajes de locales, hoteles o temáticos (terrazas, mercados, utensilios, etc.) y varios artículos con datos útiles, eventos y más en un formato algo más grande que carta.
Vinos&más: de propiedad de un supermercado, en su tiempo aportó una importante cuota de capacitación mediante la incorporación de contenidos dirigidos al segmento de consumidores que generalmente compraba vinos en caja o vinos económicos para que se informen y suban de categoría.
http://vinosymas.masterwebsite.com
Otras Revistas en papel y Online:
WAIN: http://www.wain.cl
Lobby: http://lobbychile.blogspot.com
Revista inVite: http://www.invite.cl
IN de LAN: http://www.in-lan.com
Próximamente: cookbooks y otros libros
GERMÁN
