Como agua para el chocolate

Cada tres meses, por motivos de trabajo me toca viajar a santiago,y siempre,o casi siempre paso por el restaurant como el agua para el chocolate,que esta en bellavista que me queda cerca del hotel...esta vez,por primera vez viaje con mi señora y la quize a llevar a  comer mi plato favorito de ese restaurant,del cual tanto le habia hablado..el Atún a la criolla....pero esta vez me decepcionó....el atún era de un color como naranjo fosforecente,evidementemente sin el sabor de antes.....de hecho mi señora,que vivio en la isla de pascua devolvió plato y lo cambió por un tiburón con algo picante que no recuerdo,que estaba muy bueno...el administrador me dijo que le habia fallado su proveedor.....espero en tres meses mas volver al como agua para el chocolate,a comerme mi Verdadero atún a la criolla.....esta vez sin mi señora...saludos