Mi amigo cuasi chef llamado Panda nos deleitó el sábado con este reineta al horno, con cebolla y tomate, debo decir que estaba exquisita, fresca, gordita y sabrosa, además de sana.
Me encantan las preparaciones simples como esta, ya que estábamos en la onda marítima en Recreo Quinta Región, nos fuimos el domingo a almorzar al Rincón del Pancho, del mercado de Valparaíso. Nos fuimos por la simple Merluza frita con ensaladas surtidas y puré, debo decir que quedé impresionada con la generosidad del plato, las ensaladas estaban frescas y ricas, no en cambio la merluza, la encontré escuálida, sin frescura y con mucho batido, ahora por sólo $2.500 es un buen almuerzo, me quedé con las ganas de probar la empanada de camarones, pero mi saciedad era máxima, se han fijado que nunca falta el Amigo sin fondo, El chef Panda.
Reineta al Horno(Panda)
Merluza Frita( El rincón de Pancho)
Conclusión; cocinar con cariño en casa es muchas veces mejor que salir a comer afuera, volveré al Rincón del Pancho, pero pediré otro plato, la merluza me decepcionó, pero el lugar se ve muy bien..Volveré.
Debo decir que el Chef Pancho es todo un super héroe, vi como dejó su linda cocina para correr en busca de un delincuente que andaba por los pasillos del mercado( no en su restaurant), porsupuesto que lo agarró y no creo que ese ladronzuelo se vuelva a aparecer cerca de ahí.
