Weathgrass o Jugo de Pasto en Pura Vida

Una nueva moda dentro de la comida sana que puedes encontrar en Buenos Aires, es el famoso jugo de pasto o "weathgrass". Vitaminas y minerales que el viejo Popeye estaría fascinado de probar.

Si estás por estos lados y te dan ganas de beber uno de estos sustanciosos jugos, puedes acercarte a Pura Vida, casa de jugos y comida natural, uno de sus locales está ubicado en Recoleta (es el que yo conozco) y el otro lo encuentras en el Microcentro, Lavalle y Reconquista....

Pero, qué es el Weathgrass?

Es el conjunto de plántulas provenientes de la germinación de no más de 14 días de granos de trigo en un ambiente orgánico, sin pesticidas, con agua potable, con o sin tierra y/o turba.  En ese momento es más nutritivo y libre de glutén. Se bebe su jugo, exprimiendo la parte verde de las plántulas y se bebe de ser posible en el mismo momento para evitar que sufran una pérdida o destrucción de parte de los componentes que indudablemente, influirá en su efectividad y así disminuir los riesgos de fermentación debido a su riqueza enzimática...(quedaría como vino de pasto y no es la idea).

Según dicen los que saben de este pasto, tiene un montón de atributos para nuestra salud, entre un sin número de vitaminas y minerales que entrega, alcaliniza la sangre (deteniendo así la osteoporosis), estimula las enzimas, neutraliza toxinas, limpia el colón, es apto para celíacos, tiene más proteínas que el pollo, ayuda a detener el crecimiento de bacterias dañinas, calma las ansias de comer, ayuda a oxigenar la sangre, sirve para tratar la anemia, nutre y limpia el organismo entre otras tantas virtudes que tiene. Lo entretenido de todo esto, es que te puedes comprar las bandejas de pasto para exprimirlos en casa, tiene gusto a pasto común y corriente, puedes exprimirlo en el saca jugos, 

Atributos :

• alcaliniza la sangre - deteniendo la osteoporosis
• estimula la actividad enzimática
• neutraliza las toxinas del cuerpo humano
• estimula la producción de hemoglobina
• expulsa los metales pesados
• limpia el colon

El WheatGrass, recién exprimido para beber, contiene la luz líquida del sol, necesaria para revitalizar el cuerpo.

En tiempos históricos, la semilla de trigo se consideraba como el más valioso de los alimentos. Además la clorofila del pasto nuevo de trigo ha probado ser un purificador de la sangre maravilloso. 

WheatGrass es una de las fuentes mas ricas en vitamina A, B y C. El trigo tiene 92 de los 102 minerales en la tierra. Es un alimento completo y alto en proteínas. Sprague, Crampton y Harris en estudios separados, concluyen que el WheatGrass es una excelente fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, cobalto y zinc.

El contenido sólido del jugo de WheatGrass es 70% clorofila. La clorofila es conocida  como "la sangre vital de las plantasy tiene una estructura química casi idéntica a la hemoglobina (la molécula que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos de la sangre humana). La diferencia entre ambos es que en la sangra humana el elemento metálico es el hierro