La Cascade se fue del Barrio El Bosque hace ya unos meses, inaugurando su nueva sede en el Borde Río hace poco. ¿Por qué se fue La Cascade del barrio El Bosque?, este es un fenómeno que viene ocurriendo desde hace un tiempo en el otrora barrio emblematico de la buena gastronomia en Las Condes, los restaurantes exclusivos se han ido del barrio para instalarse en Nueva Costanera y han dejado el barrio para que se instalen cadenas de restaurantes y cafeterias (en el caso de algunas cadenas gringas lo usaron como el barrio de entrada al país): Crepes y Wafles, Starbuck''s, Juan Valdes, Friday''s, Ruby Tuesday, Piola, Tavelli, Fast Good... y ahora agregamos el Dominó. Ya van quedando menos restaurantes mono-local, sobreviven el Pinpilinpausha, La Due Torri, Guernica, Coco Loco, Tiramisú, Nolita, Melba y no muchos más.
No sólo la Municipalidad ha invertido grandes recursos en el barrio: estacionamientos subterraneos, nuevas veredas, iluminación de primera línea, sino que en el camino los que trabajamos y los que viven en el barrio tambien invertimos parte de nuestro tiempo, en las modificaciones que se le hicieron al lugar para convertirlo en un barrio que conjugue gastronomía, oficinas, viviendas, en definitiva inversión en calidad de vida. Como olvidar los tacos producidos por los nuevos estacionamientos subterraneos, las incomodidades para llegar a los locales cuando la calle estaba destruida por los trabajos, los cambios de sentido de las calles... Aquí todos sufrimos la inversion que se hizo para mejorar el barrio. Esto provocó que llegaran los grandes edificios de oficinas, mega hoteles de lujo, y por ende que desaparecieran las tradicionales y hermosas casa del Barrio El Golf. Pero también provocó que los restaurantes mas exclusivos se fueran del lugar.
¿Cabe hacer tal inversión si es que uno de los actores principales se aleja? , desde mi punto de vista hay que hacer todo lo posible para traerlos de vuelta, o se corre el riesgo que el siguiente vecino del barrio será un Mc Donalds.
