MAMACELIA - pasteleria artesanal
José Miguel Molina ("Miguel") es el dueño de esta pasteleria; se considera "artesanal" con orgullo.
El local se encuentra en Camino Internacional 2215. Uno sale de Pucon, sigue hacia el este, pasando el semáforo frente al supermercado Eltit, y luego se encuentra el local al lado derecho del camino justo antes de la bencinera YPF. (Nota: este semáforo de 3 tiempos es tan malo como el de Malloco o la Rotonda Pérez Zujovic!!!). De hecho, aqui te conviene ir en bicicleta de todas maneras!
Empanadas ($800), panes, pasteles, todo cocido en un tremendo horno ("fierro forjado tapado de rocas volcánicas" para los argumentativos) que se encuentra afuera, casi en el estacionamiento. Esa pequeña capa de rocas provee suficiente aislacion para que uno puede tocarlas sin sentir el color del horno apenas un milimetros mas abajo.
El área de producción está a la vista para los clientes.
Pero se nota de que ya no es tan "picada" por los autos de lujo cuyos dueños llegan para comprar sus productos.
Encontramos las empanadas un poco planas pero bien de sabor. O sea no van a ofender a nadie ni defraudar. Recomiendo contar con un buen pebre casero para enchularlas. La masa estaba buena, pero un poquito más gruesa que mi gusto personal.
Mi señora sugiere que el local ponga una rejilla o mosquetera en la parte trasera del mostrador. Aunque cuenta con vidrio adelante, está abierto hacia atrás...
Se recomienda que uno haga encargos de empanadas con anticipación para garantizar su stock de 1) Pino con trozitos de carne, 2) Napolitana con vegetales y jamon, 3) Queso.
Dicen estar abierto hasta las 11 pm, pero las empanadas se acaban alrededor de las 8-9 pm. Tel 045-444070.
