Hola. Quería contarles que el otro día conocí los productos Nomu. Consisten en una serie de combinaciones de especias y vegetales deshidratados, los cuales sirven para cocinar diferentes tipos de carnes, ensaladas, pastas, etc.
Fuimos con un grupo de amigas y mi mamá a una degustación que nos preparó Matías y Desirée, dueños de La Pulpería Fina de Santa Cruz en el Restaurant Luciano Toscani de San Fernando. Yo no los conocía a ellos de antes, sin embargo se esmeraron mucho en presentarnos cada producto y además nos invitaron muy amablemente unos juguitos para hacer más agradable la velada. Ahí nos mostraron, en una tarde muuuy lluviosa, todos sus productos consistentes en las ya mencionadas especias, más variados chutneys agridulces.
Cada combinación viene en un tarrito. Hay una para cada carne; es decir, con una puedo cocinar cerdo, con otra pescados, con otra pollo y así para carne de vacuno, cordero, ensaladas (con lavanda por ejemplo, maravilloso), tallarines y pizza (como la italian que compré), etcétera.
También viene un tarrito más grande con tomate deshidratado que es delicioso. Otro que se llama egipcian, destinado a varias preparaciones y también cacao con sucralosa que tenía un olor y una presentación muy buenos. También había cacao 1000% en polvo con azúcar y una combinación de ingredientes dulces que saborizaban los postres, con un aroma similar al baileys y un sabor delicioso.
Los chutneys, maravillosos, Había de rocoto, tomate, papayas y varios más. Absolutamente recomendables.
Al final casi todas compramos para probarlos. Yo me traje el italian y mi madre el seafood (para pescados y mariscos). Los compartimos y ya los probé como terminación de plato el primero al preparar pastas. Y el segundo en un carpaccio de salmón. Lo que más me agradó es que no opacan los ingredientes del plato, sino que los resaltan. Obviamente se agregan de forma moderada porque son bien potentes, con un poquito hay. Y al final sale a cuenta porque cada tarrito cuesta $6500 y al parecer me cundirá harto. Hay otros precios para chutneys y para el tomate deshidratado. Más adelante, compraré otras variedades para probarlas.
Saludos a todos.
