El Mosto queda en el Boulevard del Parque en el Parque Arauco. El Leo Maldonado me llevó a almorzar el dia de ayer, ya me venia hablando hace un tiempo del local en cuestión. El Mosto está entre el Friday's y el Parrón en el segundo piso de los restaurantes, el lugar es pequeño, pero con un concepto muy interesante, es un restaurant de tapas, pero de tapas como de Nouvelle Cousine. Además tienen una gran variedad de vinos por copa ...mmm... en realidad para ser exacto son profesionales del vino por copa: muchas cepas, muchas viñas, muchos valles, mucha botella descorchada y mantenida como si estuviera recien abierta. El lugar es moderno y bastante coolsillo, la atención es rapida y cuidadosa, lo que siempre se agradece. Mientras esperabamos nos trajeron aceite de oliva y pan caliente para untar... buen detalle. Partimos con una mini ensalada (asi nos dijo ma mesera), que era de lechuga mas unos trozos gruesos de salmon, con una capa de sesamo en la parte superior y marinados en limon, y hierbas... muy buenos, seguimos con una brochetas de pollo y una salsa que no supe identificar, despues seguimos con un risotto al vino tinto, que estaba muy bueno. Todo esto acompañado de una buena copa de Carmenere (no me acuerdo bien que pedimos, pero al parecer era un Varietal). Despues un cafe y de postre un Parfait de menta con chocolate... notable. Fue una tarde agradable... El Leo expondrá sus cuadros en este local el próximo mes. direccion: Boulevard del Parque Arauco - Av Kennedy 5413 telefono: 2454150 precio: 16.000 por pareja
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
