Mira esto Carolina Jerez 1º preparas la mesa para el dia de los enamorados

María, siempre me impresionas con tus recetas tan finas y oportunas, algún día me animaré y me lanzaré de cabeza a la cocina a preparar tus recetas. Adios, será cierto lo de la comida ofrodisíaca y estimulante ? M@-.-

Aun tengo pendiente la receta de la leche frita. Y lo de la comida afrodisiaca, no sé, más me convence la situación, que la comida tenga propiedades estimulantes. Hay que reconocer que si existen cosas que ayudan, como tener un poco más de yodo en el cuerpo, miel como combustible o que el aji y el jengibre te suban la irrigación. Cosas así. Lo importante es que una partner (o un partner) te siga el juego po, eso si que es afro-disiaco. Saludos María, me encanta tu foto de perfil, vintage.

Que corte sera en las carnicerias chilenas??? Pollo ganso o choclillo??? apostaria por el pollo ganso tipico de la mechada Algun experto-entendido-experimentado que lo aclare =) Saludos

Yo me iría a la segura con un trozo entero de lomo o en su defecto abastero para cortarlo redondito. Siempre recuerdo que cuando fui a España era tiempo de vacas locas y sólo podíamos comer ternera. Y era clarita como la de la foto. Lo malo es que era medio desabrida... por lo tanto, la miel y clavo de olor le darían bastante más sabor del que tiene. Ahora, no sé que pasaría con un trozo de carne que de por sí es sabrosa como el lomo . El choclillo, mejor para la olla o con harto tiempo para el horno para que quede bien blando. Saludos :)

Si que esta comprobado que existe la comida afrodisica y estimulantecomo es la canela por ajemplo , y el jenjibre yo lo uso alguna veces lo mismo que el chocolate negro lo mismo que hay ciertos alimentos para combatir el estres Un médico italiano llamado Blancardi lo describiría en el último cuarto del siglo XVII de la siguiente forma: "el chocolate no solo tiene un sabor agradable, sino que es también un autentico bálsamo para la boca, pues contribuye a mantener todas las glándulas y humores en un perfecto estado de salud". En unos de mis blogs ponog siempre las propiedades de los alimentos http://miespaciomariaeespaces.bligoo.com/content Marité es verda deso que dices por eso yo simpre para estos tipos de carne de cerdo el dia anterior les pongo o bien vinagre

Los hornos caseros a gas y eléctricos de hoy en día dicen llegar a los 250°C, pero la mayoría con suerte alcanzan los 200°C. O como dice el dicho, "en teoría, no hay diferencia entre la teoría y la práctica". Respecto al corte de carne, me inclino a pensar que es lomo liso (no vetado). Saludos

El mio es antiguo es de gas y si que llega a los 250° C tambien depende de la Marca del horno el mio es antiguo y esta muy fuerte Besos de Maria

Lo leí entero, súper interesante María. Nosotros usamos mucho los hornos de barro en el campo, no sé si viste el artículo Colchaguazo, allí salen fotos del mismo. Algo que cuesta en éstos es regular el calor, pero la experiencia de la cocinera pesa mucho. Mi abuela echaba una fuente de carne para asar, luego empanadas y finalmente cuando sacaba las dos preparaciones y el calor era menos, echaba un queque. Nada se quemaba ni quedaba crudo por dentro. Yo al menos tengo un el horno eléctrico y la cocción es bas

Muchas gracias por el link es precioso ese horno de barro esn mi tierra a veces se usan tambien y para hacer paella se usan los de leña Mil besos de Maria