Hace unos días, hice consulta a varios amig@s utilizando mi computador.
Como obtuve algunas pistas (no todas las que esperaba), veamos si por acá me ayudan a salir de la curiosidad. Que en una de esas, termina siendo fuente de dato útil para más de alguien.
Empezado el año laboral, me he fijado que hasta en los "boliches" de barrio (en Stgo) estas bandejitas han pasado a ser cuasi "la mejor oferta" para la hora de la colación.
El año pasado durante mis salidas fuera de Santiago, tuve que almorzar (colación, oferta o menú del día) donde me pillaba la hora; y fíjense que lo que no había eran sushis o sanguches. Bueno sí, en los terminales de buses las ofertas más baratas era completo más bebida, le seguían los churrascos. Pero si uno lo pensaba, por un par de monedas más; lejos lo más nutritivo y atractivo también contundente era el menú de colación.
Por (dependiendo del lugar) entre 1.300 y 2.000.- Una cazuela como ésta que además incluía ensalada, el infaltable pan y pebre . En algunos lugares además un vaso de jugo (de sobre) y/o postre.
Este también era del menu colación, además del pan y el pebre y un platito con ensalada.
Estos fetuchinis con champiñones y crema, no eran parte del menú (en un buen lugar de Parral). Me dieron el dato de que ahí se almorzaba rico y razonable. Llegue, me pasaron la carta y no dijeron jamás que había además un "menú de colación".
Al rato de estar sentada llegaron grupos (de oficinas y bancos) al mismo lugar, y a ellos ni les preguntaban que querían, altiro les servían el almuerzo del día.
Consulté, me dijeron que si había "colación!" y era a mitad del valor del plato que me servía (estaba rico eso sí), o sea por la mitad del precio había: una crema, plato ese día -carne a la cacerola y arroz- + flan, pan y mantequilla.
En general la oferta de almuerzos suele ser arroz o tallarines; con carne, pollo y a veces pescado frito, cazuelas; pocas veces son con verduras solas o con cárneos. Creo que pollo asado papas fritas es otro clásico. Acá siempre veo los famosos "vegetarianos
