Invitación especial. II Seminario del Vino, Gastronomía y Ruralidad: Patrimonio vitivinícola
Estimados lectores de LBV:
Tengo el gusto de invitarles a asistir al
II Seminario del Vino, Gastronomía y Ruralidad:
Patrimonio vitivinícola: territorio, tradiciones y puesta en valor
Biblioteca Nacional, días 16, 17 y 18 de octubre de 2012
La Biblioteca Conmemorativa y de Mundo Rural José María Arguedas de la Biblioteca Nacional de Chile, invita a todos los interesados al II Seminario del Vino, Gastronomía y Ruralidad, dedicado en esta versión a reflexionar sobre el Patrimonio vitivinícola: territorio, tradiciones y puesta en valor.
La industria vitivinícola de Chile, desde una perspectiva de valoración del patrimonio, posee condiciones para ser reconocida a nivel mundial. Su historia data de 1551 y ya entre 1570 y 1576 Chile figuró entre los más importantes productores de vinos, dada la fertilidad del suelo y el vigor de las vides, situación que aún se mantiene gracias al esfuerzo de hombres y mujeres, chilenos y extranjeros, que han dedicado su vida a cultivar esta actividad, equilibrando innovación y mantenimiento de tecnologías tradicionales con otras de largo tiempo de apropiación cultural.
Gracias a este trabajo de siglos la vitivinicultura en Chile es uno de los sectores de mayor dinamismo en términos de producción, exportaciones y generación de empleos, como también en incorporación de nuevas variedades, desarrollo de productos de mayor calidad y colocación en mercados nuevos y especializados.
En los últimos años ha surgido con fuerza la necesidad de poner de relieve el valor patrimonial asociado a los vinos chilenos tanto para agregar valor a los productos de la viticultura, como para dar impulso a nuevos emprendimientos económicos, principalmente en el área del turismo.
América Latina tiene ejemplos notables de avances en la valoración de su patrimonio asociado a actividades productivas específicas como el reconocimiento por parte de la UNESCO del Paisaje Agavero, asociado a la producción de Tequila en México, o el paisaje cafetalero, de Colombia, ambos nominados Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Entendido el patrimonio vitivinícola como el legado cultural asociado a esta industria, conservado por las actuales generaciones, y que interesa preservar en el futuro como un importante aspecto de la identidad de cada pueblo, invitamos a los interesados en estas materias a inscribirse (el seminario es gratuito, sólo hay que solicitar un cupo) y compartir sus conocimientos en una de las siguientes áreas:
a) Gestión del patrimonio: un acercamiento multidisciplinario
Examina los procesos necesarios para valorizar y poner al servicio de un público global las expresiones patrimoniales propias de la industria vitivinícola o de otras industrias en donde se propicia la emergencia de paisajes culturales. También se pregunta acerca de los nuevos servicios asociados al vino que buscan acercar a un público mayor en cantidad a través de, por ejemplo, prácticas innovadoras (Ej. Enoturismo, gestión cultural, gestión comunitaria, etc.)
b) Levantamiento y catastro de los elementos patrimoniales de la industria vitivinícola.
Comprende la recopilación, descripción y valoración de todos los elementos de la industria que podrían considerarse como activos en la conformación de una identidad patrimonial bien definida tanto en Chile como en el extranjero.
c) Análisis de las relaciones simbólicas del vino con la cultura
Abarca todas las relaciones de producción simbólica relacionadas con el vino, su consumo, su representación artística, historia de sus regulaciones, y/o su acercamiento desde el pensamiento y la política.
d) Prácticas tradicionales asociadas al vino
Se busca recuperar y revalorizar las prácticas tradicionales (productivas, comerciales, etc.) como fiestas (vendimias vr. gr.), oficios (toneleros, bodegueros, etc.), o la producción de vinos caseros a los que se pudiera reconocer valor patrimonial.
El Seminario se desarrollará los días 16, 17 y 18 de octubre de 2012, en la Sala América de la Biblioteca Nacional, ubicada en la ciudad de Santiago de Chile.
El seminario es gratuito, y está dirigido a docentes, académicos, investigadores, empresarios, emprendedores y profesionales del sector público y privado, relacionados con temas de patrimonio vitivinícola.
Lugar de realización:
Sala América, Biblioteca Nacional de Chile
Alameda 651, Santiago Centro.
Más información e inscripciones:
+56 02 - 2230369
Responsables:
Sr. Rodrigo Aravena Alvarado. Director de la BIRJMA
Sr. Gonzalo Rojas Aguilera. Coordinador General del Seminario
grojasa@fen.uchile.cl
Gonzalo Rojas Aguilera