En mi opinión La Fuente Alemana, es un destino turístico de Santiago. Así de simple!!
Estimados, cuando tengan ocasión de recibir visitas del extranjero, no olviden incluir en su recorrido turístico por la ciudad una parada a almorzar o "tomar once" en este increíble lugar. Les aseguro que sus visitas sacaran fotos y no olvidaran comer en un lugar como este.
Una vez lleve a unos amigos mexicanos a comer allí. Fue todo un desafío tener la opinión de "gentes" que están acostumbradas a comer rápido. en la calle y con la mano. Notable. Mis amigos quedaron asombrados con la atención y pulcritud del lugar. En especial, con él (los) supervisor(es) que cuida(n) que toda la atención sea oportuna e impecable. Tanto o mas que el blanco de su delantal. Obviamente, el tamaño de los sándwich no fue transparente y terminaron preguntando si había que pagar adicional por la palta. Esa Onda.
De mas esta decir, que no solo la calidad del servicio le han fama y larga vida a este lugar. Si hay algo sabroso en la vida es un Lomito Completo o un Churrasco italiano o un Rumano preparado con los ingredientes y la mano de la señoras de la Fuente Alemana. Se que esta en el inconsciente colectivo, pero nunca esta de mas recordar que el pan y la mayonesa son hechas en casa. El chucrut esta siempre crujiente y no demasiado ácido. Los tomates son siempre los mejores de la temporada y ni hablar de las paltas que son siempre "premium", así como las carnes y los embutido.
Un comentario aparte merece un sándwich que solo pocos se atreven a probar. El Rumano, que es en propiedad "Un placer culpable". A los mortales, les puedo contar que el Rumano es una hamburguesa preparada de carne molida de cerdo y de vaca aderezada con una receta muy bien guardada, pero que sobre todo lleva Ajo. Mucho Ajo. Mucho . Prueben el Rumano Completo, es decir, con chucrut, salsa de tomates y mayonesa. Cada cierto tiempo me doy este gusto, acompañado de una buena Kuztmann Ámbar. Recomiendo comer este sándwich si y solo si, después de hacerlo se puede encerrar en un lugar con la suficiente privacidad para destilar ajo, sin atentar los derechos humanos de otras personas.
Finalmente voy a cometer un sacrilegio. Lo hago responsablemente, y consiente de los riesgos que esto lleva. En fin, ya soy un hombre adulto. No puedo dejar de decir que los completos de la Fuente Alemana, son mucho mejores que los del Dominó. He dicho.
IMPORTANTE: La fuente alemana gano la encuesta de LBV como el mejor restaurant de sandwich de Santiago.
Fuente Alemana
Pedro de Valdivia 210
Providencia
Valor por persona : $4,500
PS: El otro día conversaba con Colonnello de como sería hacer una versión criolla de la película Super Size Me. ¡ Pero en La Fuente Alemana ! ¿Alguien se apunta ?
