El criollito de Temuco!

Hace cerca de un año que mi familia vive en Temuco, y como siempre lo han hecho la pasión por la comida no ha decaido desde su traslado a la Araucanía.... Al contrario, aprovechando las bondades de la zona, han aprendido recetas, preparaciones ancestrales e incluso a aprendido a apreciar la cultura milenaria de nuestra angosta y larga franja de tierra....

Tuve el placer de visitarlos los ultimos dias de 2009. Fueron 3 dias de comer, comer y comer.....(creo que engorde 6 kg, por lo bajo) y de apreciar las fantasticas posibilidades gastronomicas de la region.....

Uno de los lugares que me fascinaron (razon por la cual me inspire a escribir) fue "El Criollito". Restaurant variado, clásico y sorprendente. Lo que más me gusto que en sus 4 locales, uno puede disfrutar la misma excelente calidad, bondad, servicio, sabor y presentacion, pero en niveles de apreciacion distinto.

En su local del mercado de Temuco, atendido por su propia dueña, "El Criollito 2