Tampoco es malo si alguien
F 20 Abr 2009
Tampoco es malo si alguien quisiera conservar las tradiciones... mientras no se intenten imponer como la única alternativa. La coexistencia es perfectamente factible.
DECONSTRUCCION DE UN HORNO DE BARRIO
ENSAYO FOTOGRAFICO
Me fascinan los hornos de campo, sean de tarro, de barro, de fierro o de inox.
Todos cocinan rico. Igual que la deconstrucción de un mote con huesillo, todos los caminos llegan a Roma.
A diferencia de un horno tapado de barro (muy buena aislación!), aquí no quieres tocar el exterior.
FOTOS TOMADAS EN LA VENDIMIA 2009, (18 ABRIL) DE LA VIÑA RUKUMILLA, LONQUEN, CHILE.
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K Szot
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Comentarios:
La ventaja de hacer ese tipo
F 23 Mayo 2009
La ventaja de hacer ese tipo de aparatos de acero inoxidable, es que este tiene la particularidad de ser "refractario". Refractario no es sinonimo de "refractante", o sea, "refracta", refractario significa que es capaz de soportar elevadas temperaturas sin perder de manera importante sus propiedades mecanicas, quimicas, fisicas, etc...
El acero inoxidable en un horno, tiene una vida util muy superior a la del acero dulce con la que se fabrican los tambores de acero, o sea, hierro del mas vulgar y corriente que se oxida al poco tiempo de usarse ya sea en un horno o en un "panchito".
Saludos
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