China Village

Estuve recientemente en el famoso China Village, que muchos dicen es el mejor restaurant chino de Santiago.

Yo no voy a aventurarme a juicios tan categóricos, especialmente porque el lugar es mas bien feo y sin gracia, con excesiva luz y escasa intimidad. Sin embargo, comí alli un plato notable, las berenjenas flambeadas, sencillamente deliciosas: con una textura aterciopelada, una salsa sabrosa pero no invasiva y unos pedacitos de pollo que no agregaban mucho pero tampoco molestaban. Las sirven envueltas en papel aluminio y flambeadas, lo cual le da una gracia adicional al plato.

No puedo opinar sobre el resto de la carta, salvo unos canastitios rellenos que comí como entrada y un plato de calamares picantes que eran buenos también, pero las berenjenas eran sublimes, las recomiendo por su mérito gastronómico y su precio moderado.

El restaurant tiene una sucursal en La Reina y otra en Las Condes.