Donde se toma buen café en Viña del Mar? La pregunta es simple, sin embargo la respuesta parece ser esquiva.
No soy experto en café ni mucho menos me considero un barista. Hago esta aclaración para que se entienda que mis observaciones nacen de la subjetividad de disfrutar un buen espresso.
Luego de conversar con varios entendidos en el tema he recibido variadas recomendaciones de donde esta el mejor espresso de la zona. Con altas espectativas me he dirigido a algunos de esos lugares, pero siempre hay un detalle que me deja con esa sensación de que faltó esmero en la preparación ya sea porque se enfrió en el camino, traia mucha agua, estaba ácido, se sentía quemado o talvez la mezcla no era de buena calidad.
Personalmente tengo mi preferencia y siempre vuelvo a uno poniente frente al Santa Isabel. Pero me encantaria encontrar alternativas que entreguen satisfacción y no solo espectativas.
Alguna recomendación?
