Beethoven, La Serena... un gran descubrimiento

Escrito por: alvaro portugal
F01 Ene 2010
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hspace=8En nuestro primer dia de vacaciones en La Serana pensamos que lo mejor seria irnos a dar una vuelta al centro en la noche y ver que comiamos por ahi. Nos dimos varias vueltas y no encontrabamos nada muy tentador... por casualidad (quizas fue el destino), encontramos una pequeña galeria que se llama "Patio Colonial", un antiguo cité totalmente restaurado, con un restaurant al fondo y pequeñas tiendas en lo que antiguamente fueron casas. Hay una tienda de té que atiende un gringo, otra de surf, una joyeria, otra de ropa, todo muy bien cuidado y bastante chic.

Al fondo nos esperaba el Beethoven, con su amplia terraza y su agradable música de fondo. La especilidad de la casa son los panqueques (nada muy original a estas alturas del partido), y los risottos. Yo me pedí un rissotto de mariscos y la Loreto uno de verduras. Tenían la presentación perfecta, plato cuadrado blanco, 6 medias bolas de arroz con una hoja de ciboullette en cada una de adorno. Estaban muy bien preparados, sin exceso de queso y con la cantidad justa de mariscos para no ser cargantes y que los sabores no se mezclen. La atención esmerada y con buenos detalles, como que te sirven por el lado correcto y no te andan preguntando acerca de quien es el plato que estan trayendo (cosa muy comun en la mayoria de los restaurantes).

La direccion exacta no la tengo, asi es que cuando la tenga la subo, pero esta entre Prat y Cordoves a una cuadra de la Plaza

direccion: Balmaceda 432
precio: 20.000 por pareja

Teléfono:

Dirección:
Imagen de alvaro portugal

A Alvaro Portugal

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

Comentarios:

Hola: Mi nombre es Ivan Muñoz, soy administrador de Beethoven Restaurant, primero que nada quiero agradecerle sus comentarios y decirle que tanto para mí como para mis colaboradores es un orgullo leer su columna ya que nos indica que nuestros esfuerzos van por buen camino. En segundo lugar quiero contarle que nuestra dirección es Balmaceda 432, nuestro telefono es el es el 051-218102 y nuestro mail: beethovenrestaurant@gmail.com Agradeciendo nuevamente sus palabras me despido deseandole suerte y éxito en lo que emprenda.

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