Ceviche de Champiñones

1/2 kilo de champiñones picados en láminas

1 cebolla morada picada en pluma

1/taza de jugo de limón de pica

sal de mar ,aceite de oliva ,pimienta ,rocoto

2 papas de camote cocidas y peladas

1 taza de choclo peruano

1 bosita de maíz canchita

2  dientes ajos pelados y picados finos

Preparación

En una fuente se colocan los champiñones ,se añade la cebolla ,luego se echa el jugo de limón se agrega aceite ,pimienta y rocoto a gusto ,reservamos unos 10 minutos ,mientras en un plato colocamos el camote ,el choclo y el maíz ,todos estos productos los encontramos en la vega central hay muchos negocios peruanos además venden muchas variedades de salsas si quieren agregar ,y al final agregamos nuestro ceviche de champiñones ,que lo disfruten junto a buen bebestible.........