Las Mejores Empanadas

Uno de mis mejores aperitivos y comidas, se podría decir que son las EMPANADAS. Más que las típicas de pino o queso, me  gustan esas nuevas variedades que muchos locales y restaurantes ya están ofreciendo. (Queso gruye- champiñón, napolitanas, mariscos-queso, palmito-aceitunas etc.) Creo que he probado gran variedad de empandas y en los diversos locales, siempre quedándome finalmente con las deliciosas empanadas de La Punta (Vitacura) y con las de marisco del Emeterio en Con-Con (la redonda con jaiba, queso, ostión, macha, camarón, loco y una pisca de crema).

Pero hoy día un amigo paseando por el centro me dijo que me llevaría a una muy buena picada de empanadas y nos encaminamos en la aventura.

En pleno Paseo Bulnes, como a la tercera cuadra nos encontramos con un ínfimo local; Amasandería San Antonio. A pesar de ser chico, la dueña una señora muy amistosa te muestra una cartulina donde de manera bastante artesanal están descritas todos los tipos de relleno. Por lo menos veinte leí yo… de solo leerlos se me hizo agua la boca (berenjena-queso mozzarella-zapallito-aceituna verde-jamón) cada empañada tiene como 5 o 6 ingredientes…  Se demoro 2 minutos y yo ya estaba con mi empanada caliente en la manos, disfrutando un verdadero manjar!

Me atrevería decir que estas sí que son las mejores empanadas que he probado; contundentes, masa perfecta, calientes y para rematar baratas $800 c/u

Hay gran variedad de empanadas vegetarianas también.