Chocolate a la madrileña
Suspiros de España. Hace un tiempo descubrimos una pequeña cafetería en Providencia (Providencia 1388, Local 34) en una galería casi esquina Almirante Pastene, Metro Manuel Montt.
El local es muy chiquito, pero que cumple con lo que ofrece: jugos, café express, medialunas, magdalenas y la oferta estella: chocolate caliente a la madrileña.... Fuimos a probar y nos gustó mucho.
Sin pretender comparar con el original (que aun no conozco), nos pareció todo un hallazgo para satisfacer nuestro antojo.
Sus dueños, una pareja de españoles, atienden amablemente y tienen la intención de instalar una churrera para ofrecer ese manjar recién hecho junto al tradicional chocolate. Espero con ansias que suceda.
Con este frio... bienvenido sea!
Saludos!
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Comentarios:
F 11 Ago 2008
Era espeso el chocolate a la madrileña?? sabor? aroma??? cuentanos más ..
Gracias
Para mi gusto estaba en su
F 11 Ago 2008
Para mi gusto estaba en su punto: no tan dulce como para saturar, no tan amargo tampoco. Digamos que estaba cremoso, no ultra espeso. Seguía siendo chocolate caliente y no postre. Creo que lo principal fue la textura: muy suave y agradable, lejos de cualquiera de mis intentos caseros (por su puesto).
En un principio pensé que sería ultra espeso, pero si hubiese sido así, me habría arrebatado. Golosa pero nunca tanto.
Saludos y espero más opiniones.
Agradecido por el dato, fui a
F 26 Ago 2008
Agradecido por el dato, fui a conocerlo, no me considero un fanático del chocolate caliente, pero el que tienen en Suspiros de España es realmente único, por lo menos para mi. Sus consistencia es muy espesa y su sabor en muy bueno, no excede en azúcar pero tampoco es desabrido. Ademas las magdalenas se nota que son muy frescas y son el acompañamiento perfecto para el chocolate. En realidad los churros serian definitivamente una muy buena alternativa.
El local en si es muy pequeño, pero ofrece una buena variedad de productos y a muy buen precio. En cuanto a su ubicacion, esta un poco escondido, pero para los que frecuentamos esa zona de providencia, esta ubicado en un lugar cerca de todo pero asilado del ruido de la Av. Providencia. Donde afortunadamente cada vez hay mas alternativas a la hora de almuerzo. Lo unico "malo" es
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