Siguiendo con los restaurantes de Los Angeles (USA), nos invitaron al Furaibo, un restaurant japonés, lo interesante es que no es un restaurant de sushi.. sino que de la "otra" comida japonesa. Es decir de esa comida japonesa que no conocemos en Chile (o muy poco). Es un restaurant pequeño, mas bien oscuro, con pequeñas mesas, todos los mozos/as son jovenes y al parecer japoneses. Cada cierto tiempo alguno de ellos grita algo fuerte y al parecer en japones y otro le contesta.. nos podrian estar insultando pero nadia sabria (jeje). Lo que hace especial el restautrant es que es toda comida cocinada y en pequeñas porciones, es como un bar de tapas español pero de comida japonesa. Comimos ostiones, pescados, carne, pollo, cocinado de diferentes maneras, y con aspectos extraños pero ricos. Todo acompañado de una botellas de sake sin filtrar, como dice la tradicion nunca vaso puede estar vacio, y el que sirve jamas debe llenar su vaso, sino que otra persona debe hacerlo por el/ella. La cosa es que despues de tanto restaurant de sushi en santiago el siguiente paso podria ser este tipo de comida japonesa.
If you had more time in LA, I
F 03 Ago 2007
If you had more time in LA, I would have taken you and Paolo to some of my favorite Japanese restaurants. Most are tiny, hole-in-the-wall type places, where the chef is the owner and the waitress is the wife of the chef. Those serve up the best cooked and raw dishes. And if you order something that's americanized, like a california roll, you might very well offend the chef. In one restaurant near my work, the owner will even ask you to leave if you try to pull of something like that :)