Artículos
Los mejores restaurantes de Santa Cruz y alrededores 2024
El mal de unos resultó ser la alegría de muchos, quizás esta frase puede resumir bien como nació el Santa Cruz que hoy conocemos. Todo porque uno de sus hijos ilustres, Carlos Cardoen, fue acusado por Estados Unidos de comprar ilegalmente...
Barrios gastronómicos de Santiago 2024
Después de la pandemia no todos los barrios gastronomicos de Santaigo volvieron a ser lo mismo, algunos se potenciarion, otros decayeron, la mayoría cierra temprano, por eso es bueno darle una vuelta a en qué esta cada uno de ellos.Alonso...
Los mejores restaurantes de Santiago 2024 según los rankings
Hace un tiempo atrás los restaurantes de Santiago debutaron en los rankings internacionales, de la mano de Rodolfo Guzman y Boragó, el mejor rankeado en listas internacionales (29 este año) y nacionales de todos los tiempos. De hecho, el...
Las diferencias entre un scotch whisky y un bourbon whiskey
Partamos por lo básico, el Scotch Whisky es Escocés y solo se puede producir en ese lugar del Reino Unido, su producción partió el año 1494. El Bourboun apareció durante el siglo XVIII en lo que hoy es Bourbon County, en Kentucky, aunque a...
¿Cómo calcular la cantidad de vino, espumante y destilados para una fiesta?
Partamos por lo básico: una botella de vino de 750ml rinde 4 copas generosas, y 5 un poco mas chicas. La gente, en general toma mas vino tinto que blanco, por lo que hay que calcular un 70% de vino tinto y un 30% de vino blanco. En el caso...
Cortes de carne vacuno Chile Estados Unidos
Con la llegada de carne importada desde Estados Unidos a los supermercados chilenos, también han llegado nombres y cortes diferentes a los que existían en Chile. Por otro lado, si andas buscando recetas y llegas a alguna en inglés lo mas...
¿Cuál es la diferencia entre las spareribs y las baby back ribs?
En Chile las costillas tienen solo una denominación y es costillar de chancho, en Estados Unidos hay por lo menos 4 cortes diferentes para las costillas de cerdo, cada uno con sus características diferentes: Baby Back Ribs, Spare Ribs, St...
Cortes de carne Chile Argentina
Siempre me ha resultado difícil recordar la equivalencia entre los diferentes cortes de carne de vacuno entre Chile y Argentina.Es raro que siendo vecinos, ninguno de los paises compartan alguno de los nombres de los cortes de carne.Asi es...
CORTES CARNE VACUNO CHILE VENEZUELA
Con la llegada de venezolanos a Chile, para muchos de ellos se ha vuelto mas bien complejo hacer la relación entre cortes de carne de vacuno de Venezuela con nuestros cortes de carne chilenos. Aquí se encuentra la forma de poder relacionar...
Pandemia y curso de helados online en Brann Academy
No se si les ha pasado a ustedes con esto de la pandemia, pero por lo menos yo he asistido a un montón de clases a las cuales antes no tenía el tiempo, o los horarios hacia que se me dificultara el desplazamiento por Santiago, por lo que...
Deliverys de Fast Good
Una selección bien personal del ya ultra manoseado tema de restaurantes y bares con deliverys, que vale la pena conocer:BAR LA PROVIDENCIAEste fue nuestro compañero fiel desde el principio de la Pandemia. Nuestra casa queda a 2 cuadras del...
En la búsqueda del Delivery perfecto: www.decalle.cl/
Con esto de la pandemia, para los que nos gusta salir a comer rico y descubrir lugares y comidas, se ha vuelto muy dificil y muchas veces imposible. Por eso nos propusimos como familia buscar deliverys de comidas ricas y diferentes....
Otro listado de deliverys de restaurantes
Mucho se ha escrito de la pandemia, de lo cansados que estamos, de las cuarentenas, toques de queda, de la forzosa reinvención de algunos restaurantes, y el cierre de otros que no lo lograron. Algunos abrazaron el cambio, y miraron a lo...
LA MEJOR COMIDA ARABE CASERA
"YAMILE"Por mucho es el mejor lugar para comer comida arabe con verdadero sabor a casa.Por aalgo todos los dias sus principales clientes son todos paisanos palestinos que hechan de menos la mano de su madre y ahi encontraron los mismos...
Resiliencia de la industria gastronómica
En 1929 aconteció el llamado viernes negro de la bolsa de Nueva York, donde surgió un escenario de desplome que llevó al mundo a una de las crisis financieras más complejas de la historia. Diez años después en 1939, comienza la Segunda...
Manual foodie para viajeros obsesivos
Preparar un viaje a un lugar que uno nunca ha visitado es algo muy entretenido, esto de ser un obsesivo compulsivo tiene sus ventajas –y desventajas obviamente.Hay que pensar en todo, desde el desayuno para adelante. ¿Nos conformaremos con...
Ser o no ser orgánico
Orgánico no sólo se refiere a las lechugas, los tomates y los porotitos verdes, regados con agua destilada, sin usar pesticidas. Orgánico también se refiere a las personas, a un estilo de vida, a una forma de ser, que mira el mundo de una...
Tokyo, una cosa a la vez.
Después de un viaje de casi 24 horas, la promesa que me hice cuando niño estaba a punto de ser cumplida, estaba aterrizando en el aeropuerto de Narita, muy cercano a Tokyo. Haber pasado toda mi infancia viendo dibujos animados japoneses en...
Una persona de ciudad
Ha cambiado mucho la televisión y los programas que mostraban Chile y su gente en los últimos años. En los 80’s y 90’s estábamos acostumbrados a programas como “Al Sur del Mundo” o “Tierra adentro”, que nos mostraban un Chile lacónico,...
Chile país de Chanchos!
Mirar para el lado no tiene nada de malo, es algo natural, quien no ha pegado una miradita –o mas de una- cuando va caminando por la calle, sobre todo ahora que el esquivo Verano comienza, y aparecen los días mas calurosos, y la ropa más...