En Buzios: Buzin

Buzios es caro. También su comida. Sin bien tienen alternativas más baratas como las pizzerias y la comida por kilo, para que comparen, un combo en el McDonnals (por dar un referente mundial y barato) cuesta cerc de 6 mil pesos chilenos. En fin, hace poco estuve por esos lados y encontramos un lugar realmente delicioso que quiero compartir con ustedes.

Buzin es uno de los tantos restaurantes de comida por kilo. Hay un buffet enorme, uno se sirve los platos y luego se pesan. La gracia de este lugar es que era un poco más sofisticado y las preparaciones eran realmente deliciosas. Mientras en otros lugares uno encontraba precios más baratos, muy rara vez se salían de los porotos negros, el arroz blanco y el pescado frito. En Buzin en cambio, el buffet era de lujo: langostinos al ajillo (grandes langostinos enteros que podía saborear de principio a fin, con la cantidad de ajo indicada y bañados en suave aceite de oliva);gran variedad de quesos (en brasil no son muy buenos los quesos, por lo que encontrar una pieza entera de parmesano y cortarlo tu mismo es un lujo); pil pil de pulpo, fiambres deliciosos, laspastas preparadas en el momento con la salsa a tu elección, ahí frente a tí el chef echaba más o menos todo lo que querías: champiñones, camarones, salsa pomodoro o solo aceite de oliva y ajo. Al lado, una parrilla enorme también iba preparando las carnes en su punto en el momento, lomo vetado, cortes varios que aquí se conocen con otros nombres, embutidos deliciosos. También el sector de las ensaladas, muchas con mango y combinaciones de mariscos de primera selección.

La caipiriña inicial va por cuenta de la casa, es pequeña, pero muy rica y refrescante. Los líquidos se pagan aparte, pero realmente vale la pena visitar este lugar. Ojalá quienes tengan la oportunida de ir me cuenten qué les pareció.

Imperdible: los langostinos y cualquier cosa preparada con pulpo.