Discreta Cevichería Constitución

Hace tiempo tenía ganas de ir a este restaurante por varios motivos. Primero, había visto fotos en un sitio web y se veía un local muy lindo, iluminado, decoración simple, limpia, y media romántica. Segundo, ir a Bellavista para mí es un panorama entretenido que disfruto poco y ésta era una excelente razón. Tercerno, los ceviches post carrete son mi devoción.

Entonces aprovechando que íbamos a participar en la Marcha por la Igualdad, tomamos metro, y nos dirijimos al local en cuestión. El lugar era aún más bonito de lo que había visto en fotos y nos sentamos en las mesas colocadas afuera, por la calle Constitución (el restaurante es parte del Patio Bellavista). Nos atendieron muy rápido y pedimos una coca light, un shop de Stella Artois de medio, y dos ceviches mixtos que consistían en reineta, calamar, camarón y pulpo, junto con cebolla morada, choclo peruano, poquísimo zapallo camote y bastante jugo sabroso. Había un dejo de picor que parecía venir del rocoto que confundí con pimentón rojo.

El ceviche era muy sabroso, aunque pedí limón extra porque me gusta muy muy ácido. El problema no fue ese, sino una serie de pequeñas caídas: Entre la toma del pedido y la llegada de las bebidas pasó mucho rato, incluso nos llegaron antes unas tostadas con salsas, sin nada para tomar. Llegaron las bebidas y mi coca light, que por cierto era una lata chica (insólito), y más encima, venía congelada. El mozo se devolvió a buscar una buena y se demoró en volver.

Al llegar los platos, llegaron también los cubiertos y el mío venía sucio. El problema de pedir que lo cambiaran era que el servicio había sido muy lento en general y ya me estaba dando lata, así que usé la cuchara. El limón llegó a la mitad de comido el plato.

Los platos eran bien chicos, podríamos haber juntado los dos y hacer uno decente, pero eran ricos, eso es cierto. Al final pagamos una cuenta de $17.900. Mucho creo yo para lo poco.

Quizas si mejoraran el servicio, si las bebidas fueran de un tamaño normal y llegaran a tiempo, y si no dejaran botadas a las mesas que no están en el sector de mayor concurrencia, éste sería un excelente restaurante y el precio se justificaría con todo el agrado de la experiencia. Pero no es el caso. Ojala cambien estos puntos porque me gustaría volver y disfrutar más el sabroso ceviche, opacado por temas tan secundarios.

Saludos.

PD: ¿Es ceviche o cebiche?