Comida japonesa en Isla de Pascua

Hace un poco más de un año escribí en mi blog (y aquí también) una entrada llamada Izakaya Yoko: el mejor restaurant japonés de Santiago donde hablaba de lo difícil que es encontrar buena comida japonesa en Chile.

Ésto se debe (a mi gusto), a la fuerte adaptación de la comida japonesa al mercado local, el exceso de rolls y la ausencia de platos calientes en las cartas, excepto por los ya trillados pollo teriyaki, el tempura y las gyosas, lo que definitivamente no le hace justicia al amplio abanico que ofrece la comida nipona.

En fin... La suerte me sonrió hace un par de días mientras me encontraba en Isla de Pascua.

Entre la excelente oferta culinaria de la isla (si bien bastante cara para el chileno promedio, pero muy buena en general), encontré esta joya de la comida japonesa.

El restaurant se llama Kotaro y queda en la calle del aeropuerto, lo atiende un chileno que vivió 10 años en Japón y ofrece todo tipo de platos, desde Ramen hechos en el momento (sí!, los fideos los hacen en el momento!) hasta otros platos que es imposible encontrar en Chile como el okonomiyaki o el increíble nikuman (este último, de la familia de la comida callejera).

La ambientación no tiene nada que envidiarle a un Izakaya japonés tradicional, con sus tatami (con chalitas para andar si zapatos) y la decoración en general muy bien lograda. Hay diarios y revistas japonesas y tanto la zona de los tatami como la de las mesas altas son sencillas pero de un excelente ambiente.

El lugar claramente apunta a un público japonés (3ro en visitantes a la Isla) y logra el sabor más auténtico del Japón. Algunos podrían argumentar que es fome ir a la Isla de Pascua a un restorán japonés, pero la comida allá tampoco es tan variada y una o 2 comidas en esta joya de restorán no le harán daño a nadie (sobre todo teniendo a Japón tan lejos)

Lástima que haya que recorrer 5 horas en avión para poder ir desde Santiago, pero de todas maneras ahora tengo una razón más para volver a la Isla de Pascua :D

Saludos a todos!

PD: Pueden encontrar un poco más de info en el sitio de Japan Today