Sin saber donde iba, me encontre con una muy grata sorpresa en las condes. Se trata de este restaurante tipico colombiano -que despues supe- es la continuacion de uno que existe en el centro.
El local es pequeño, muy acogedor, ambientado muy alegremente, pero sin perder ni una gota de elegancia. La decoracion, el ambiente y los platos estan basados en la cultura Colombiana (imagino que debe ser uno de los favoritos de la colonia residente)
Fui con un grupo un viernes en la noche (habia que hacer reserva, pues habia buena concurrencia). Inmediatamente los mozos -muy gentiles y rapidos- nos trajeron un aperitivo de unas masitas que se podian comer con pebre y con una salsa verde en base a cebolla y cilantro) de parte de la casa, muy rico mientras esperabamos los platos, y acompañados de cervezas colombianas -Aguila PoKer y Club Colombia- muy ricas, levemente mas caras que las industriales chilenas, pero parecidas a cualquier artesanal de aca.
Al poco rato ya estaban listos los platos de fondo. Yo pedi una "Bandeja Paisa" y fue una gran eleccion. En un plato ovalado grande venia: Arroz, Porotos bien cremosos, Carne molida, Chorizo, otra carne "achicharronada" espectacular que parecia una costillita de cerdo, huevo frito, platano frito, palta.
Como ven una mezcla exotica y contundente. Un plato muy bien condimentado. todos los ingredientes estaban bien preparados y ricos. Excelente.
Si vas a pedir ese plato, es recomendable que no pidas entrada, a menos que seas muy bueno para comer pues es muy abundante.
Si bien, los sabores agridulces no son lo mio, este plato me encantó. de seguro vuelvo pronto.
Los platos de mis acompañantes no los recuerdo bien, pero todos en la misma linea, exoticos, algunos agridulces, pero todos esquisitos. todos salimos contentos y sin llegar al postre.
Una excelente opcion para probar platos diferentes y a buen precio
La atencion es buenisima, el ambiente grato y alegre. de fondo un par de musicos amenizan cada cierto rato con guitarra y tambores, todo suave y festivo, pero nada estridente. todo en su justa medida
Los precios de los platos no los recuerdo, pero en general bastante barato.
Volverè pronto a probar el resto de la carta. No puedo esperar por un tamal valluno, una cazuela de frijoles o un lomo hawaiano
Ubicacion: Avenida las condes 7789
web: www.maderaycarbon.cl
