Siam Thai, picada Thai

No es un secreto que cuesta encontrar comida asiática en Santiago, salvo los restaurantes de comida china de la cual nos plagamos en los 80''s y de sushi a finales de los 90''s. Del resto de Asia se ve poco en Santiago, y en general son mas bien para una ocasión especial que para el día a día. El Majestic, el Vietnam Discovery, Soul of india, estan en esa línea. El Lai Thai en el Persa Bío Bío vino a romper esa tradición y nos acercó a la comida callejera de Tailandia, y al poco tiempo se convirtió en una pequeña cadena que no abandona su mirada popular de la comida asiática.

Otro caso en la misma línea es el Siam Thai, con casi 2 años en Bilbao a pasos del Barrio Italia, es un lugar donde se puede encontrar cocina tailandesa cocinada por una tailandesa, de hecho la ex-jeja de cocineros del Lai Thai.

He ido dos veces, una invitado y otra con amigos de la oficina. El lugar es pequeño, con cero lujo, formato picada.

Partimos con una ensalada Yam Woon Sen ($5.500) con fideos transparentes de porotos, camarones y trozos de pollo, además de una salsa thai picante. Una ensalada picante llena de sabores diferentes. Una gran opción para los que estan cansados de la lechuga o no quieren comer algo demasiado pesado, pero con sabor.

Seguimos con un Kao Pad Saparod ($5.600), arroz frito servido en una piña, con camarones y pollo. El arroz frito junto con el PAd Thai son uno de los platos emblema de la cocina Thai, y aquí se hace con dedicación.

Cerramos con un sopa, algo que me había llamado la atención desde que vi la carta. Probé una sopa Tom Yum de pollo ($4.900), acidita y picante, super bien equilibrada, con lemon grass, leche de coco y fideos de soya, especial para estos días de frío, un levanta muertos de tomo y lomo.

La segunda vez que fui probé la otra sopa que estaba en la carta: la sopa Tom Kha ($4.900), y un pescado al curry. Esta vez, no me fue tan bien, el pescado estaba seco, y no estaba incorporado al curry, es decir el curry te lo traían aparte (no era lo que me imaginaba). La sopa, al igual que la que había probado la primera vez, impresionante!.