En Viña del Mar; comida peruana a domicilio.

Hace poco tiempo abrió sus puertas un delivery de comida peruana en Recreo; Akipe. Tienen web www.akipe.cl y actualizan facebook diariamente con promociones. Felíz de que lo más parecido que hay a una "cevichería" me quedara a un par de cuadras de la casa, con mi marido nos hicimos fanáticos. Destaco el ceviche preparado al modo peruano, con maíz de gran grande (no sé como se llama) y también maíz tostado canchita, con trozos de camote, cebolla morada, y una combinación exquisita de jugo de limón. La preparación también es siguiendo el estilo tradicional peruano; el pescado en cortes grandes, se adoba apenas un poco antes de servir y no se deja horas "remojando en limón" como se suele encontrar el ceviche en los restaurantes típicos.

El de reineta es totalmente recomendable. Eso si, una vez pedí varias porciones y como se les acabó la reineta continuaron con tilapia. Pff! Nunca más, no tiene ningún sabor especial y hasta podría decir que le resta sabor a la preparación. Desde esa vez prefiero preguntar antes..

El "menú cachiche" vale $ 12.900 y trae una porción generosa de ceviche para dos, un lomo saltado y un seco de ave. (Antes era ají de gallina pero lo cambiaron, menos mal....porque no era nada del otro mundo) Ambas porciones vienen acompañados de arroz...harto arroz.

Diariamente hay algún producto de la carta en promoción, aunque en la práctica, si te haces socio por internet los valores quedan casi iguales, no hay mayor diferencia.

Ojalá les vaya muy bien y sigan manteniendo la calidad del ceviche. Hace rato que los delivery de pizza y sushi nos tenían un poco aburridos.

Bien por Akipe!

(Tengo la duda de si pertenece a los mismos dueños de Sushi Rolls, da la impresión que si.)