El Horreo - revisitado

Escrito por: alvaro portugal
F01 Ene 2010
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/Hace mucho tiempo que no visitaba el Hórreo, tengo un post anterior de este restaurant y este es la actualizacion de el.

Un hórreo es un granero, se encuentran en varios lugares de España, espcialmente en Asturias. Son cuadrados hechos de madera o piedra, y estan levantados en palafitos para que no entren los animales y especialmante los ratones.

Al entrar al Horreo (el restaurant) te puedes encontrar con reproducciones de horreos en varios lugares del restaurant. El lugar al igual que el Txoco Alavés , es como entrar a un restaurant en algun pueblito español, se respira ese inconfundible ambiente de calidez y comodidad que invita a disfrutar.

Como dije en algun momento era asiduo comensal del Horreo, hasta que descubri El Albero (que hoy descansa en paz... gran perdida!). Por lo que ahora volví. He de decir que algo cambió, no en el lugar, sino que en la carta y la comida. A pesar de que tiene una carta generosa faltan platos caracteristicos del restaurant, tortilla española uno encuentra en cualquier lugar, lo mismo que jamon serrano, revueltos, fabada, puchero, etc. Falta la sorpresa, me acuerdo que hace un tiempo atrás tenian un plato que se llamaba "cochinillo a la segoviana" ... una maravilla. Algo me dice que cambiaron de chef.

Nos pedimos un buen pisco sour, y aceitunas sevillanas en manzanilla, plato generoso, con aceitunas bien carnosas. Seguimos con una fabada para mi, y un puchero para mi mujer. El puchero estaba muy bueno (no me pude resistir y lo probe) pero la fabada no estaba hecha con Fabas, los porotos caracteristicos de asturias, muy grandes, pastosos, y con ollejo delgado, estaban hecho con alubias, que le dan un gusto un poco mas acido. Estaba realmente bueno, pero no estaba hecho con los ingredientes originales, lo cual me decepciono un poco.

En resumen, un buen restaurant, con una decoracion como para sentirse en España, pero con comida mas bien fome, para una persona que le gusta la comida española y esta buscando cosas que los sorprendan (yo).

direccion: Vitacura 7482
telefono: 2199331
precio: 18.000 por pareja.

Teléfono:

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Imagen de alvaro portugal

A Alvaro Portugal

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

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