Amigas y amigos:
Vengo recién llegando de un largo y exquisito almuerzo en el Templo del Inka. (Antonio Bellet 289), frente a Astrid y Gastón.
De lunes a viernes, a la hora de almuerzo, tienen un menú de $ 8.900 que incluye entrada, plato de fondo, postre y una copa de vino.
Las opciones son variadas. En entradas encontramos causa de pollo, ceviche de reineta, tiradito de reineta, ensalada del huerto (quizás lo único débil) y papas a la huancaina.
Los fondos incluyen Lomo saltado, pollo saltado, aji de gallina, arroz chaufa de carne, pollo o camaron; seco de cordero y tilapia a la chorrillana.
Postres, suspiro de limeña, postre tres leches, pie de limón y cesta de lucuma.
Como ven, bastantes platos criollos de una optima calidad.
Y digo optima calidad por lo siguiente:
1º SIEMPRE alguién te recibe apenas llegas al local
2º Existe muy buena ventilación,luz y temperatura en él.
3º Carta de vinosmás que respetable. Copas adecuadas
4º Garzones en extremo atentos
5º Platos de generosas porciones (sin ser groseros), siempre calientes y de una excelente presentención,montaje y colorido
6º Excelente mantelería, vajilla y cuchillería. Mesa muy bien montada
7º Los precios, para la calidad de su comida y el lugar, muy sensatos (ver www.inka.cl)
Hoy optamos por lo siguiente:
Entradas: Causa de Pollo, la que a solicitud de mi antojada señora fue cambiada por camaron sin agregarle valor a ello
Un extraordinario ceviche de reineta (El mejor de la ciudad AFIRMESE SEÑOR ACURIO)
Fondos: Arroz chaufa con camarones(venían 12 camarones ecuatorianos de calibre 21 _ 25)
Lo mejor del día. Extraordinario Seco de Cordero. Sin grasa, blando y con una extraordinaria salsa
Postres: El mejor suspiro de limeña de Santiago y un liviano y agradablepostre de tres leches
Hablando con uno de sus garzones, me señala que el restaurant tiene altos y bajos, pues le falta más publicidad. Bueno, desde ya les anticipo que a partir de septiembre tendrá los descuentos de rigor con el mercurio y la tercera. Y, desde ya les digo que no pierdan su tiempo llendo a boliches de poca monta y aficionadoscomo el Olan, El Otro Sitio, Barandiaran o la Casona de Lima; si bien pueden ir a este restaurant EXCELENTE, de reales 7 tenedores, que no merece morir.
Saludos
JJ
