¿Dónde hay comida española de verdad?

Escrito por: sadalmelik
F20 Mayo 2010
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C

Misión para esta semana: salir a comer con un gallego de 70 y tantos años, que lleva muchísimos años en Chile, y que prácticamente nunca come comida española... pero siempre goza con todo lo que le muestren de su Galicia por Antena3. Súper triste que nunca coma nada muy español (sí, tb es culpa suya), pero esta semana lo remediamos.

Yo no tengo idea de comida española de verdad. Obvio que puedo seguir recetas y hacer paellas, y tortillas de papas, y pulpo a la gallega, y cocido madrileño, y tocino de cielo y probar todas las recetas que encuentre... pero hasta no tener un verdadero punto de comparación, prefiero declararme ignorante en la materia.

¿A dónde se les ocurre que lo pueda llevar? He revisado críticas y fichas de muchos lugares, peeero... la indecisión reina. Rincón Español se ve lindo, pero niuna referencia. La Queimada... si no tiene a su chef original, ¿pierde su encanto? Pata Negra y el Barcelona son muy... pubs! (recuerden la edad del invitado), y así con La Bodeguilla, La Herrería de José Luis, Ibérico... de todas las posibilidades siempre surge una duda... demonios. ¿Me ayudan?

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Comentarios:

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F 20 Mayo 2010
Hola, en Santiago tienes una oferta amplia de comida española. Finalmente va a depender de cuales son las especialidades que tu invitado prefiera. Por ahora te dejo los siguientes datos. Centro Vasco # Av. Vicuña Mackenna 547, Santiago. Teléfono 222 80 68. www.restaurantcentrovasco.cl Centre Catalá # Av. Suecia 414, Providencia. Teléfono 232 26 99. www.centrocatalan.cl Restaurant Miraolas # Av. Vitacura 4171, Vitacura. Teléfonos 206 02 02 / 206 51 06. www.miraolas.cl El Horreo

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F 21 Mayo 2010
Te recomiendo a ojos cerrados La Cocina de Javier, la comida es excelente, todo muy español (yo viví en españa 1 año y conozco los sabores) y el ambiente es el adecuado para tu invitado. Una alternativa a este restaurante es le Tonxo Alavez (creo que asi se escribe), en calle Mosqueto con Monjitas, es bueno, pero inferior calidad a La Cocina de Javier. Saludos.

Por:
F 21 Mayo 2010
mas español que el Txoco Alavés en calle msoqueto con monjitas no existe, nisiquiera los famosos "centros...." te lo dice alguien cuyos abuelos son asturianos y cuya pareja des de madrid te recomiendo las cocoxas rebozdas y el bacalao a la vizcaína con pimientos del piquillo. el cochinillo esta que se sale de bueno también

Por:
F 21 Mayo 2010
Buena elección, es muy buen restaurante, y muy simpático Don Javier, pruebe su sangría con limón glaseado, jajajaja, muy buena receta. Buenas paellas y callos a la madrileña. Saludos y suerte PD: lo otro, me parece que el restarnate La Hacienda tbn ofrecia comida española, entradas con jamón serrano - no sé si el verdadero -, en fin, para averiguar. Pero Don Luzio Torres es buen anfitrión y se la pasa allá con su vino tinto bien heladito....experimetáo...

Por:
F 21 Mayo 2010
Mira el pinpilinpausha aunque es de comida mas de la zona del pais vasco tiene muy buena atencion y la carta tiene varios platos tipicos españoles ademas deuna carta de vinos buena.

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F 23 Mayo 2010
El Miraolas se especializa en comida española pero de mar... muy bien atendido, y la cosa es realmente increible.. prueba las mejillas de congrio, o las kokotxas.... increible!

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F 23 Mayo 2010
La Cocina de Javier es buena pero ayer almorcé allí y fallaron con la paella, estaba salada y me dió la impresión que las carnes estaban cocinadas de antes y las pusieron al arroz porque la temperatura era diferente. Por nada del mundo el centro vasco ni el centre catalá.. Pésima la atención en el primero y la comida recalentada en el segundo.... De los tres la Cocina de Javier pero con reparos..

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F 24 Mayo 2010
El Restaurant Los Cisnes tiene un pulpo a la gallega muy bueni y hacen paella para dos que hay que pedir con tiempo. Bueno y barato,conste quer no puse bonito.

Por:
F 24 Mayo 2010
Yo se que hay gente que ha posteado malas cosas acerca del Txoco Alavés, pero nosotros fuimos clientes asiduos a ese restaurant y nunca nos falló. Además, creo que para lo que buscas, el ambiente del Txoco es lo mejor. Es chiquito, acogedor y atienden sus dueños. Suerte y cuenta cómo te fue!!!

Por:
F 18 Mayo 2011
----------------- La bodeguilla de Cristobal!!! Hola amigos, les invito a un lugar muy tipico de los Españoles, para que disfruteis de la buena cocina Española, para los amigos que vengan por este medio, paella 2X1, es un lugar acogedor, y muy agradable, te espero!!! www.labodeguilla.cl

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