Auténtica Paella Valenciana

Mi tía si que sabe hacer paellas, y que paellas, hace 5 años en una reunión familiar donde estabamos presente y ausentes hicimos una paella para unos 15 comensales y el resultado fue espectacular y sino vean la secuencia:

 Imaginad los aromas a leña mezclados con las especias de que se añaden a la paella (pimentón, azafran y romero), junto al perfume del aceite de oliva (par hacer el sofrito) y más en la montaña, rodeado de pinos (en un chalet). Además fuen un día de inicio de la primavera de 2003. Bueno que más se puede pedir.