GRATIN DE PAPAS DAUPHINOSE

F13 Mar 2018

Tipo	Ingrediente principal	Porciones	Tiempo
	Arroz	4 personas	50 minutos

Ingredientes

1 Kg papas cortadas (chips)
Pizca de sal
1 diente de ajo
Pizca de pimienta
Orégano a gusto
200 cc Bravo Cream

Preparación

PREPARACIÓN
1.- LAMINAR PAPAS EN CHIPS SIN LAVAR PARA RESERVAR SU ALMIDON
2.- DEPOSITAR Y RESERVAR EN BRAVO CREM CONDIMENTADA (AJO, SAL, PP, OREGANO)
3.- ESCURRIR EXCEDENTES DE CREMA Y DISPONER LAMINAS EN BUDINERA
4.- LLEVAR A HORNO 165° POR 40 A 45 MIN
5.- DEJAR ENFRIAR PARA CORTAR
6.- UNA VEZ CORTADO RETERMALIZAR Y MONTAR COMO GUARNICION