Zanzíbar, en Borderío

No hay caso, con las expectativas no se puede.

En busca de algo así como la inmersión total en Marruecos, aunque la promesa declarada es más bién cocina del mundo (incluso hay platos peruanos y chilenos), fuimos a probar suerte al Zanzibar.

Partiendo por el estacionamiento lleno, prácticamente con vehículos top y del año, dejamos jeep (viejito pero digno, eso sí). La ambientación del restaurant es tal cual como se ve en la web. Encontramos muchísmas lámparas colgantes (con ampolletas), con iluminación tenue pero omnipresente, lamparitas con velas en cada mesa, piso de mosaicos de colores, cortinajes y sillones (más bien modernos) de terciopelo, garzones de blanco y con un muy buen servicio vimos que la cosa iba bien. Cuando nos ofrecieron una mejor ubicación a la que teníamos, supimos que iba  mejor. Sólo faltaba comprobar con la comida, que en parte era a lo que íbamos. La la otra parte era, claro está este viaje imaginario y experiencia única. La música Lounge, definitivamente lo impidió como que no encajó con el concepto, así como unas lámparas modernas que no estaban en línea con las marroquíes. El enfoque del lugar está sólo en lo visual, falta alinear la música y los aromas.

El menú visa Excelente!!!!: de entrada: timbal de quínoa, palta y centolla, con un pocillo con mayonera casera, plato que compartimos. Después un risotto de champiñones con rack de cordero y salsa carmenere, tiernísimo y sabroso, consistente y envolvente, literalmente para chuparse los dedos (y así lo hice) y de postre una tulipa de chocolate con mousse de frambuesa. Menos rica y con menor presencia que los platos anteriores.

Atencióny Servicio: Excelente.

Precios: Altos.