New Year`s Cheers! Renaissance Santiago Hotel

Porque es única y esperada, Renaissance Santiago Hotel ha preparado una noche llena de sabores y experiencias en distintos escenarios del hotel, bienvenida en terraza Olas, cena maridaje en restaurant Catae y Midnight Cheers! en terraza COFA (piso 16).

19:30hrs.
Bienvenida en Terraza
Olas, cocktail, barra
y música en vivo

20:30hrs.
Cena Gourmet
maridaje de 6 tiempos
en restaurante CATAE

23:45hrs.
Midnight Cheers!
Barra de cocktails, sushi,
cotillón y DJ en vivo

RECEPCIÓN TERRAZA OLAS - COCKTAIL DE BIENVENIDA
Pato confit
Cerezas encurtidas
Salmón curado en casa
Emulsión de almendras
Crudo de res
Alcaparra italiana
Ostra fresca
Agua de tomate y azafrán
Macarrón de cerveza
gel de limón y merquén
Paté de codorniz al oporto
pan de especias

BARRA
Jugos naturales
Bebidas
Aperitivos
(música en vivo para ambientar)

CENA RESTAURANTE CATAE - MENÚ DEGUSTACIÓN
(cada tiempo maridado con vinos Premium, incluye jugos y bebidas)

Crema de papas andinas, lascas de merluza austral confitada, espárragos verdes y trufa negra de “Futrono”

Huevos de codorniz a baja temperatura, nido de hongos chilenos, caldo de jamón serrano y flores de diciembre

Cola de langosta de “Juan Fernández”, consomé de sus corales y azafrán, cortezas de naranja, almendra y panal de miel

Punta picana de wagyú perfumada a la leña de “Tepú”, jalea de pimientos asados y curanto de vegetales con aroma a pino silvestre

Helado de murtillas, yogurt de Kéfir y bizcocho de piñones Araucanos

Mousse de chocolate rubio, mermelada casera de ciruelas, disco de chocolate,
helado de berries, bombón crispy y flores

ANTES DE LA MEDIA NOCHE
INVITACIÓN A COFA BAR (PISO 16)
Brindis de medianoche con Moet Chandon

BARRA
Vinos y destilados de alta gama
Bebidas, jugos

02:00am
Sushi
Tataki de atún rojo
Sopa Thai “Tom Yam Kung”

DJ en vivo

VALOR ADULTO
$190.000 por persona
Cotillón, ambientación, música en vivo,
estacionamiento cubierto liberado

VALOR NIÑOS
De 6 a 12 años
$49.000 IVA incluido

MENÚ NIÑOS AÑO NUEVO

A LA PARRILLA
Filete de ternera
Salmón rosado
Lomo vetado

PARA ACOMPAÑAR
Puré de papas con mantequilla semi-salada
Vegetales orgánicos a la parrilla
Papas fritas rústicas
Hongos frescos salteados con ajo y perejil
Puré de calabaza asada al horno

PASTAS
Gnocchi - Penne rigate - Tagliatelle

SALSAS
Cuatro quesos
Boloñesa
Tomate fresco y albahaca

POSTRES
Selección de 4 mini postres

Reservas: pr.comunicaciones@rsantiagohotel.com

Tel. +56 2 2678 8844

Renaissance Santiago Hotel
Av. Kennedy 4700, Vitacura
#RenSantiago |@RsantiagoHotel