Restaurantes, recetas, y noticias
Esta sí que es La Picá, Colina (pescados y mariscos)
Siguiendo en mi lista de las picás que cumplan con las tres B, ésta vez les recomendaré un lugar en Colina que cumple esta condición a cabalidad, se trata de "La Pica
Algun Lugar
Holaquiero celebrar con amigos y familia con una comida para 30 personas mas o menos.Alguien sabe de algun restaurant que tenga un comedor que se pueda cerrar para nosotros?Todos adultos. La idea es pedir a la carta o bien hacer un manu para todos. Algo...
decepcion en torofrut
De chico recuerdo viajar al norte y ser parada obligada el almorzar en el torofut. Ya de grande al viajar con amigos siempre nos impresionaba el tamaño y sabor de estos platos de comida tipica chilena, por su ubicacion uno siempre almorzaba...
Mar de Viña Restaurante
Lo cierto que debo ser justo al criticar o recomendar un Restaurante. Cuando el local, la atencion y el producto es malo, hay que decirlo; en caso contario merece los halagos correspondientes.Visité el Restaurante Mar de Viña de Providencia...
Donde Carlitos el gordo, para parrilleros y buscadores de picadas.
Esta vez voy a dar el dato sobre una de mis picadas favoritas, hace varios años que visito este restaurante sencillo pero con varios platos con las tres B, imprescindibles para formar parte de mi listado de picadas en Santiago.En cada restaurante...
Sopa de ostras en champaña
Poner una cabeza de pescado a cocer en 1 botella de champaña. Saltar 24 ostras en mantequilla con 2 chalotas picadas. Deseche pescado y meta ostras y chalota en el caldo.
Fiorita... una sorpresa... bellissima.
Hace un tiempo atrás buscando con un amigo unlugar cerca para comer rico y pasarlo agradable, recorrimos Av. La Florida sinmucho éxito. Terminamos en un pub con la música como dentro de nuestra cabezasy un montón de...
Una grata sorpresa en el lugar menos esperado
Hoy salí al Mall Paseo del Mar de Puerto Montt (Mall chico , Mall viejo , Mall de Ripley en lenguaje local) a cosas que nula importancia en este caso pero se puede decir que llegué temprano y coincidi con la hora de almuerzo mientras estaba...
Restaurant Doña Elsa - El Tabo
He ido 4 veces a este restaurant en los ultimos 3 meses y lo recomiendo con las siguientes alcances:1. Cuando es fin de semana largo no se preparan para atender debidamente a sus clientes.2. Semana del 18, pedí empanadas y me dicen que no tienen...
Así fue la elección del mejor Sommelier de Chile 2011
Gracias a nuestro amigote (que ya escribe poco en LBV, dicho sea de paso) Jaime Landeros tenemos este excelente video de cómo fue la elección del mejor sommelier de Chile 2011. Disfrutenlo!
Galletas chips
Horno 180º, 250gr. mantequilla sin sal+3/4 azucar+1/4azucar morena, batir+1 cucharadita sal mar+2cucharaditas vainilla+2 huevos, batir+2 1/2 tz harina+1/2cucharadita polvos+2 barras chocolate picado,revolver. Horno separadas 3cms 10 a 12 minutos.
Datos para el turismo culinario en Lima, Perú
Ya radicados hace algunos meses en esta ciudad hemos tenido la oportunidad de conocer varios restaurantes e incluso tuvimos la suerte de ir a Mistura y asi ampliar un poco mas nuestro conocimiento y experiencia respecto de otros que no habiamos conocido...
Carpaccio de zapallos italianos
En una fuente poner rodajas finas de zapallo italiano aliñadas con limón, mostaza, pimienta, sal, aceite de oliva. Encima alcaparras y queso parmesano
Me funciono (y de maravillas) recomendación Empanadas en Cón Cón
Hola, Buenos días:Hace rato ya que no estaba de vuelta, escribiendo, en "La Buena Vida"......... estuve este fin de semana largo en la playa, viajamos con la familia a disfrutar de un merecido "Break"......... luego de pensarlo y conversarlo...
Lomo en cebollas caramelizadas al vodka con salsa de vino y mantequilla de mani
En un sartén colocar 2 cebollas cortadas en aro con una cucharada de aceite muy caliente, agregar 2 cucharadas soperas de azucar, sal y pimienta a gusto, caramelizar y agregar un dash de vodka. En otra sartén sellar medallones de lomo...
Mini Queque al Microondas
Harina, azúcar, polvos de hornear y canela. 1 huevo, yogurt y esencia de vainilla. Trozos de manzana. Microondas 2 min. hasta que esponje.
Fondue de puerros
Puerros picados salteados 30 min con poca agua y fuego bajo, agregar tocino y champiñones, cocer un poco y al final agregar crema líquida.
Delicia Azul
10 hojas de Endivia 100g queso Azul + Setas escabechadas 4 pimientos piquilloqueso+liquido escabeche MezlarMontar pimientos+ endibia+queso+setas
Tartaleta deliciosa de cebollas y queso de cabra
"2 cebollas doradas con ghee/comino entero/fenugreek + tomates secos rehidratados/picados + queso de cabra + masa la litoraleña + horno ñami!"
Nuevos premios para el concurso de Recetas al Tweet
A Coquinaria, Biolechones, vinos Odfjell, y Aceites Olave se unen Vodka Eristoff y el nuevo restaurant Tapas Passion como parte de los auspiciadores del concurso.Esto significa qiue contaremos con botellas de vodka Eristoff para regalar entre los que...
Nuevo Libro de Gourmet Patagonia .
El nuevo libro de Gourmet Patagonia “ Región Los Ríos ,Los Lagos y Chiloé /Gastronomía Patagonia “La presentación y lanzamiento de este libro se realizara en la feria Chile a la meza en Estación...
Pronto el lanazamiento de "Gastronomia Los Rios,Los Lagos y Chiloe ".
Amigos amantes de la gran Gastronomia Patagonica,Junto al equipo de Gourmet Patagonia nos sentimos muy felices en anunciar el lanzamiento de nuestro libro "Gastronomia Los Rios ,Los Lagos y Chiloe ".Ellanzamiento sera en la Feria...
Arroz al curry con carne al sartén y verduras salteadas